Weine Clos-Saint-Denis Domaine Gagey Louis Jadot - Clos Saint Denis - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Clos Saint-Denis Grand Cru 2018 vom renommierten Domaine Gagey Louis Jadot ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir, der sämtliche Facetten großer Burgunderweine widerspiegelt. Dieser Wein stammt aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits und trägt das Prädikat Grand Cru, das nur den besten Parzellen vorbehalten ist. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch ideale Wachstumsbedingungen aus, was den Trauben besondere Ausdrucksstärke, Reife und Eleganz verliehen hat. Die Vinifikation bei Jadot erfolgt traditionell, mit schonender Handlese und behutsamem Ausbau im Eichenfass, was die Komplexität und das Reifepotenzial dieses Weines erheblich steigert. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe und verströmt Aromen von roten und schwarzen Beeren, Unterholz, feinen Gewürzen und dezenten floralen Noten, die sich am Gaumen in einer samtigen Textur und mit mineralischer, fast ätherischer Frische entfalten.

Die Côte de Nuits, ein Herzstück der burgundischen Weinregion, ist weltweit berühmt für ihre außergewöhnlichen Pinot-Noir-Weine. Hier treffen kalkhaltige Mergelböden mit perfekter Drainage auf ein gemäßigt kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die dem Clos Saint-Denis seinen legendären Finessenreichtum verleihen. Die Weinberge, deren Geschichte bis ins Mittelalter reicht, werden von den Winzern mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle herauszuarbeiten.

Als Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser große Burgunder besonders zu feinen Gerichten wie Rebhuhn mit Morcheln, Kalbsmedaillons in Trüffelsauce oder einer traditionellen Boeuf Bourguignon. Auch gerillter Lammrücken, gebratene Entenbrust oder ein gereifter Comté sind vortreffliche Partner, die die Tiefe und Eleganz des Weins zur Geltung bringen.

Für das perfekte Genusserlebnis sollte der Clos Saint-Denis Grand Cru 2018 idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Empfohlen wird, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren, damit er sein beeindruckendes Bukett und seine vielschichtige Aromatik vollständig entfalten kann. Dieser Wein besitzt noch großes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch viele Jahre weiter an Komplexität gewinnen.