Weine Champagner Champagne Jacquart - Blanc de Blancs - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Champagne Jacquart Blanc de Blancs 2014 ist ein reinsortiger Chardonnay, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird – daher die Bezeichnung „Blanc de Blancs“. Das Jahr 2014 war in der Champagne von einem ausgewogenen Klima geprägt, was präzise Säure, aber auch eine charmante Reife in den Trauben begünstigte. Die Vinifikation legt besonderen Wert auf Eleganz, Frische und Struktur: Der Grundwein reift mehrere Jahre auf der Hefe, was dem Schaumwein ein feines, cremiges Mousseux und komplexe Aromen nach Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche verleiht. Die Stilistik ist geprägt von lebendiger Frische und mineralischer Spannung, unterstützt von zarten Hefearomen, die dem Wein Finesse und Tiefe verleihen.

Die Champagne, im Nordosten Frankreichs gelegen, ist berühmt für ihr einzigartiges Terroir: kalkhaltige Böden und ein kühles, gemäßigtes Klima. Diese Bedingungen sorgen für die ideale Reifung des Chardonnay, der hier eine ausgeprägte Mineralität, Frische und Eleganz entwickelt. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Tradition der Schaumweinproduktion zurück, die heute weltweit Maßstäbe setzt. Der Ortsbezug und die Böden, insbesondere die Kreideformationen, verleihen Champagnern wie diesem ihre unverwechselbare Prägung und aromatische Vielschichtigkeit.

Dieser edle Blanc de Blancs harmoniert wunderbar mit feinen Speisen. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder einem Carpaccio von der Languste. Auch eine Zitronentarte oder ein zartes Geflügelgericht, vielleicht sogar mit Trüffeln, unterstreichen sein frisches und elegantes Profil. Wer die Harmonie zur regionalen Küche sucht, kann ihn mit Champagner-gebeiztem Lachs oder Bouchées à la Reine kombinieren.

Idealerweise sollte dieser Champagner bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, damit sich seine Aromen optimal entfalten und der frische Charakter betont wird. Gönnen Sie dem Wein vor dem Genuss ein wenig Zeit im Glas, damit seine Vielfalt und Tiefe zur Geltung kommen.