Weine Champagner Edouard Duval - Brut Eulalie - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Edouard Duval Cuvée Brut Eulalie Blanc de Blancs 2021 aus der Champagne ist ein reinsortiger Schaumwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben vinifiziert wurde. Diese "Blanc de Blancs"-Variante zeichnet sich durch ihre elegante Frische und eine besonders feine Perlage aus. Der Jahrgang 2021 war in der Champagne von teils herausfordernden Wetterbedingungen geprägt, bot jedoch durch selektive Lese und sorgfältige Weinbereitung Weine von beachtlicher Finesse und Ausdrucksstärke. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der berühmten Champagne, wo kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes, kühles Klima ideale Bedingungen für die Entfaltung der zarten Aromen des Chardonnay bieten. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer langen Reifung auf der Hefe, die dem Wein seine cremige Textur und komplexe Aromatik verleiht.

Die Champagne-Region im Nordosten Frankreichs ist weltberühmt für ihre Schaumweine, die durch ihre Frische, Mineralität und Eleganz bestechen. Das kühle Klima begünstigt eine ausgeprägte Säure, während die Kalkböden für mineralische Noten sorgen. Die Tradition der Schaumweinherstellung reicht hier bis ins 17. Jahrhundert zurück und prägt bis heute die Identität der Region. Die Kombination aus Terroir, Rebsorte und Handwerkskunst macht Weine wie diesen Blanc de Blancs so besonders.

Zu diesem edlen Champagner empfehlen sich feine Meeresfrüchte wie Austern, Jakobsmuscheln oder ein klassisches Carpaccio vom Seeteufel. Ebenfalls hervorragend passt er zu Ziegenkäse aus der Region, hellem Geflügel in leichter Sahnesauce oder einer delikaten Quiche mit Lauch. Für Liebhaber der französischen Küche bietet sich auch ein klassischer Blinis mit Crème fraîche und Kaviar an, um die spritzige Frische und Mineralität des Weins hervorzuheben.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Edouard Duval Cuvée Brut Eulalie Blanc de Blancs 2021 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen seine Zitrusnoten, die feine Briochenote und die elegante Struktur bestens zur Geltung.