Der Ruinart Blanc de Blancs ist ein herausragender Champagner aus dem renommierten Haus Ruinart, das als eines der ältesten Champagnerhäuser Frankreichs gilt. In dieser nicht jahrgangsspezifischen Cuvée werden ausschließlich Chardonnay-Trauben verwendet, die für ihren feinen, eleganten Stil und ihre lebendige Frische bekannt sind. Die Trauben stammen überwiegend von Premiers Crus-Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, die für die außergewöhnliche Finesse und aromatische Komplexität der Weine verantwortlich sind. Die traditionelle Flaschengärung und eine verlängerte Reife auf der Hefe verleihen diesem Champagner eine cremige Perlage und raffinierte Komplexität mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, frischem Pfirsich und Brioche.
Die Champagne-Region im Nordosten Frankreichs zeichnet sich durch ein kühles, kontinentales Klima aus, das den Trauben eine feine Säure verleiht. Der kalkhaltige Boden, insbesondere in den besten Chardonnay-Lagen, sorgt für mineralische Frische und fördert die Entwicklung präziser, eleganter Aromen. Dank der reichen Geschichte der Champagne und ihrer Innovationskraft hat sich Ruinart seit 1729 als Synonym für höchste Qualität und Finesse etabliert.
Für kulinarische Begleitungen empfiehlt sich der Ruinart Blanc de Blancs zu feinen und delikaten Speisen. Frische Austern, Carpaccio vom weißen Fisch oder ein Tatar vom Edelfisch unterstreichen die Eleganz dieses Champagners. Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Garnelen passen hervorragend, ebenso wie ein milder Ziegenkäse oder regionale Spezialitäten wie ein „Pâté de Champagne“. Als Aperitif ist dieser Champagner ein stilvoller Einstieg in ein festliches Menü.
Die ideale Serviertemperatur für den Ruinart Blanc de Blancs in der Magnum-Flasche liegt bei 8-10°C. Servieren Sie ihn in schlanken Champagnergläsern, die ausreichend Raum für die Entfaltung der Aromen bieten, und gönnen Sie dem Wein ein paar Minuten an der Luft, damit sich sein volles Potenzial zeigt.
