Die Cuvée MG BB Spirit von Michel Genet stammt aus dem renommierten Grand Cru-Terroir der Champagne und ist ein klassischer Blanc de Blancs, ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Als nicht-millésimierter Champagner wird dieser Sekt aus mehreren Jahrgängen komponiert, um Jahr für Jahr einen gleichbleibenden Stil und eine charakteristische Frische zu gewährleisten. Die Trauben stammen aus erstklassigen Lagen, die sich durch kalkhaltige Böden auszeichnen und somit ideale Bedingungen für mineralisch geprägte, elegante Weine schaffen. Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Méthode Champenoise mit Flaschengärung und mehrmonatigem Ausbau auf der Hefe, was dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Perlage verleiht.
Die Champagne ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs und weltweit das Synonym für edle Schaumweine. Das kühle, kontinentale Klima prägt die Trauben mit hoher Säure und Finesse, während der charakteristische, meist kreidige Untergrund für subtile mineralische Noten im Wein sorgt. Dieses einzigartige Zusammenspiel aus Boden, Klima und handwerklichem Können bildet die Grundlage für den unverwechselbaren Stil von Champagner. Insbesondere die Grand Cru-Lagen gehören dabei zum wertvollsten Terroir der gesamten Region, deren Weine sich durch besondere Komplexität und Ausdruckskraft auszeichnen.
Ein Blanc de Blancs-Champagner wie die Cuvée MG BB Spirit ist der perfekte Begleiter zu frischen Austern, feinen Meeresfrüchten, Sushi oder edlem Tatar vom weißen Fisch. Er harmoniert ebenfalls ausgezeichnet zu Ziegenfrischkäse oder als Aperitif zu feinen Blätterteighäppchen. Wer sich gerne der französischen Genusswelt nähert, kann ihn auch zu einer Tarte au citron servieren, um das Spiel aus Frische und Säure hervorzuheben.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Grand Cru-Champagner gut gekühlt, aber nicht eiskalt, bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C zu servieren. So entfalten sich die feinen Aromen und die elegante Perlage auf besonders harmonische Weise.
