Weine Champagner Pol Roger - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Champagner Pol Roger Brut 2012 ist ein herausragender Vertreter der großen Jahrgangschampagner aus dem Herzen der Champagne. Im Glas präsentiert er sich in einer hellen, goldgelben Farbe und offenbart feine, anhaltende Perlen. Die Assemblage basiert überwiegend auf den traditionellen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Trauben dieses Jahres stammten von ausgewählten Grand- und Premier-Cru-Lagen, die für ihre exzellente Qualität und ihr feines Terroir bekannt sind. Das Jahr 2012 zeichnete sich durch kleine Erträge mit hochreifem, aromatischem Lesegut aus, weshalb dieser Jahrgang von Kritikern besonders geschätzt wird. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen champenoise-Methode mit einer besonders langen Reifezeit auf der Hefe, was dem Wein Komplexität, Finesse und Cremigkeit verleiht. Das Bukett ist geprägt von frischen Zitrusnoten, reifen gelben Früchten, Brioche und einer dezenten mineralischen Ader.

Die Weinregion Champagne im Nordosten Frankreichs bietet mit ihrem kühlen Klima ideale Bedingungen für prickelnde Schaumweine. Die Böden sind von Kalk und Kreide geprägt, was dem Wein seine typische Frische, Eleganz und Mineralität verleiht. Die Geschichte des Hauses Pol Roger reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück; das Haus genießt einen exzellenten Ruf für authentische, handwerklich hergestellte Champagner von großer Stilistik und Langlebigkeit.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert dieser Champagner ausgezeichnet mit feinen Vorspeisen wie Jakobsmuscheln, Austern oder einem edlen Tartar vom Lachs. Er ist aber auch ein herrlicher Begleiter zu hellem Geflügel, Kalbsfilet mit Zitronensauce oder klassisch zur französischen Foie Gras. Regionale Spezialitäten wie Blanquette de Veau oder gegrillter Flussbarsch aus der Champagne unterstreichen sein delikates Profil.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Pol Roger Brut 2012 bei 8-10°C zu servieren. Verwenden Sie idealerweise ein schlankes Champagnerglas, um die Komplexität und die feine Perlage besonders gut wahrzunehmen. Ein wenig Zeit in der Luft hilft, die vielschichtigen Nuancen dieses edlen Jahrgangs-Champagners zu erkunden.