Schaumweine Champagner Pol Roger - Réserve - 2023

Viniou-Bewertungen

Pol Roger Cuvée Réserve Brut 2023 ist ein Champagner aus einem der traditionsreichsten Häuser der Champagne. Dieser edle Schaumwein besteht aus einer klassischen Assemblage aus den drei Hauptrebsorten der Region: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die genaue Zusammensetzung bleibt das Geheimnis des Hauses, doch sie sorgt stets für die ausgewogene Balance und Finesse, für die Pol Roger bekannt ist. Der Jahrgang 2023 darf als besonders frisch und elegant gelten, zeichnet sich durch eine feine Perlage und eine bemerkenswerte Frische aus. Die Vinifikation erfolgt nach der „méthode traditionnelle“, wobei eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet, gefolgt von einer längeren Reifezeit auf der Hefe, was zusätzliche Komplexität und Cremigkeit verleiht.

Die Champagne gilt mit ihrem kühlen Klima und den einzigartigen Kreideböden als das Epizentrum erstklassiger Schaumweine. Das Zusammenspiel aus mäßigen Temperaturen, kalkhaltigen Böden und sanft hügeliger Landschaft verleiht den Trauben eine hohe Säure sowie Komplexität. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte der Champagnerherstellung zurück, wobei Häuser wie Pol Roger für Kontinuität, Handwerkskunst und Stil stehen.

Als Begleiter entfaltet der Pol Roger Cuvée Réserve seine Stärken besonders zu feinen Vorspeisen und klassischen Fischgerichten. Er harmoniert vorzüglich mit Austern, gegrilltem Fisch oder feinem Geflügel. Auch regionale Spezialitäten, wie in der Champagner-Region üblicher Boudin blanc oder ein delikater Chaource-Käse, lassen sich hervorragend kombinieren. Seine Frische und Eleganz machen ihn zudem zu einem idealen Apéritif.

Für den vollen Genuss wird empfohlen, diesen Champagner gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfaltet er seine feinen Aromen und die elegante Perlage am besten. Öffnen Sie die Flasche einige Minuten vor dem Einschenken, um die Entwicklung der Aromen zu unterstützen.