Schaumweine Champagner Taittinger - Collection Arman - 1981

Viniou-Bewertungen

Der Taittinger Cuvée Collection Arman Blanc de Blancs Brut aus dem berühmten Champagnerhaus Taittinger ist ein außergewöhnlicher und seltener Jahrgangschampagner aus dem Jahr 1981. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben – dem Markenzeichen eines „Blanc de Blancs“ – stammt diese Cuvée von erstklassigen Lagen der Champagne. Die Cuvée Collection ist für ihre elegant gestalteten Flaschen ebenso bekannt wie für ihren raffinierten Inhalt. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer Reifezeit auf der Hefe, sodass sich Komplexität und delikate Aromen entwickeln konnten. 1981 war in der Champagne ein hervorragendes, jedoch auch eher kühles Jahr, das frische, säurebetonte Weine mit feiner Struktur hervorbrachte.

Die Champagne-Region, gelegen im Nordosten Frankreichs, genießt ein kühles, kontinentales Klima, das hervorragend für Chardonnay geeignet ist. Die Böden, geprägt von Kreide, Kalk und Ton, verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Frische. Die Region hat eine jahrhundertelange Geschichte als Wiege des Schaumweins und ist Synonym für festliche Momente und Lebenskunst. Gerade die Côte des Blancs, das Herz des Chardonnay-Anbaus, steht für filigrane, langlebige Blanc de Blancs Champagner.

Dieser Champagner entfaltet seine ganze Klasse zu feinen Speisen. Ideal sind zarte Meeresfrüchte wie Hummer oder Jakobsmuscheln, aber auch Austern und Kaviar harmonieren wunderbar mit der frischen Säure und feinen Perlage. Ebenso begleiten regionale Spezialitäten wie eine Seezunge meunière oder pochiertes Geflügel in hellen Saucen die subtilen Aromen dieses reifen Blanc de Blancs perfekt.

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Jahrgangschampagner leicht gekühlt bei 9–11°C zu servieren, damit sich seine komplexen, reifen Aromen – von Brioche und gerösteten Nüssen bis zu subtilen Zitrustönen – voll entfalten können. Ein großes Glas für Schaumwein unterstreicht das sensorische Erlebnis.