Schaumweine Champagner Arnould-Ruelle - Millésime - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Champagne Arnould-Ruelle Cuvée Millésime 2016 ist ein eleganter Blanc de Noirs, der ausschließlich aus dunklen Trauben, meist Pinot Noir und eventuell Pinot Meunier, vinifiziert wurde. Das Jahr 2016 brachte in der Champagne dank einer Mischung aus kühlen Frühjahrsbedingungen und spätem Sommer mit viel Sonne Trauben mit ausdrucksvoller Frische und aromatischer Intensität hervor. Vinifiziert nach der traditionellen Methode, reifte dieser Champagner lange auf der Hefe, was ihm sowohl Komplexität als auch eine feine Perlage verleiht. Als Brut präsentiert er sich trocken, mit einer schönen Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und einem zarten Hefeton. Die aromatische Palette reicht von gelbem Steinobst über frische Brioche-Noten bis hin zu feiner Würze und einer eleganten Mineralität.

Die Region Champagne in Nordfrankreich ist weltberühmt für ihre Schaumweine. Das kühle Klima, geprägt von kontinentalen und maritimen Einflüssen, begünstigt die langsame Reife der Trauben und erhält so eine erfrischende Säure. Der Untergrund aus Kreide, Mergel und Kalk verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Finesse. Die Geschichte der Champagne reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als das Verfahren der Flaschengärung perfektioniert wurde. Heute ist die Region Synonym für weltweit erstklassigen Schaumwein und strenge Herkunftsschutz (AOC) sichert Qualität und Tradition.

Ein Blanc de Noirs wie dieser zeigt Struktur, Kraft und Frucht. Ideal passt er zu reichhaltigen Fischgerichten – beispielsweise Lachs-Tatar, gebratener Zander oder Jacobsmuscheln – und kann sich auch zu Geflügel, wie einer zarten Wachtel mit Pilzen, sehr gut entfalten. Regionale Spezialitäten wie eine Tarte à l’oignon oder cremiger Chaource-Käse aus der Champagne sind hervorragende Wegbegleiter. Zu festlichen Anlässen ist dieser Champagner ein idealer Aperitif, harmoniert aber auch zu feinen Kalb- oder Kaninchengerichten.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, den Champagne Arnould-Ruelle Cuvée Millésime 2016 gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. In einem mittelgroßen Weißweinglas kann sich das Aromenspiel bestens entfalten. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit sich die Perlage in voller Eleganz präsentiert.