Schaumweine Champagner H. Goutorbe - Cuvée Tradition - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Champagner H. Goutorbe Cuvée Tradition Brut 2023 ist ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen der Champagne, der nach der klassischen Méthode Traditionnelle vinifiziert wurde. Diese traditionelle Herstellungsweise, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet, sorgt für eine besonders feine und langanhaltende Perlage. Die Cuvée Tradition vereint in der Regel die drei Hauptrebsorten der Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. So entsteht ein harmonischer Blanc de blancs & noirs mit einer charakteristischen Frische, einer edlen Komplexität und einem ausgewogenen Spiel aus Frucht, Brotkruste und mineralischen Noten. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch jugendliche Frische, prägnante Zitrusaromen sowie leichten Noten von weißen Blüten und Brioche aus.

Die Champagne erstreckt sich nordöstlich von Paris und ist bekannt für ihr kühles, kontinentales Klima. Kalkhaltige Kreideböden, wie sie für die Region typisch sind, speichern Feuchtigkeit und sorgen für die elegante Mineralität der Schaumweine. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Römerzeit zurück. Das Klima mit seinen Temperaturunterschieden begünstigt den Erhalt der Säure in den Trauben, was dem Champagner seinen unverwechselbaren, frischen Charakter verleiht. Häuser wie H. Goutorbe stehen seit Generationen für traditionelle Handwerkskunst und höchste Qualitätsstandards.

Als Speisebegleiter ist der H. Goutorbe Cuvée Tradition Brut ein vielseitiger Allrounder. Er harmoniert hervorragend mit feinen Vorspeisen wie Austern, Meeresfrüchten oder marinierten Jakobsmuscheln. Ebenso passt er zu regionalen Spezialitäten wie Reblochon-Tarte, kleinen Blätterteighäppchen oder Ziegenkäse aus der Champagne. Auch zu Sushi, Sashimi oder leichten Geflügelgerichten bringt er seine frische Eleganz wunderbar zur Geltung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich das feine Mousseux sowie die vielschichtigen Aromen dieses Champagners besonders schön. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um die Frische ideal zu bewahren, und genießen Sie diesen edlen Vertreter der Champagne in geselliger Runde oder zu feierlichen Anlässen.