Schaumweine Champagner Veuve Fourny & Fils - Grand Millésime - 2002

Der Veuve Fourny & Fils Champagne Grand Millésime 2002 ist ein herausragender Premier Cru Blanc de Blancs aus der berühmten Champagne-Region und zeichnet sich durch seine elegante und filigrane Stilistik aus. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, stammt dieser Jahrgangschampagner aus exzellenten Lagen, die mit der Klassifikation Premier Cru ausgezeichnet sind. 2002 gilt darüber hinaus als ein exzellenter Jahrgang in der Champagne, geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die eine besonders aromatische und reife Traubenqualität lieferten. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Flaschengärung, wobei der Wein lange auf der Hefe reift, was ihm zusätzliche Komplexität, Cremigkeit und Feinheit am Gaumen verleiht. Die Dosage als Brut bewahrt die Frische und die lebendige Säure, während die lange Lagerung auf der Hefe für delikate Brioche- und Haselnussnoten sorgt, die die typischen Zitrus- und weißen Blütenaromen eines Chardonnay unterstreichen.

Die Champagne ist bekannt für ihr kühles, kontinentales Klima mit kalkhaltigen Böden, die besonders gut für Chardonnay geeignet sind. Die Kreideböden speichern Feuchtigkeit und sorgen dafür, dass die Reben auch in trockenen Jahren optimal versorgt werden. Die Weinregion blickt auf eine lange Geschichte zurück, in der Innovation und Tradition Hand in Hand gehen und weltweit für ihre eleganten und langlebigen Schaumweine geschätzt wird. Veuve Fourny & Fils ist ein Familienbetrieb, der seine Weinberge nachhaltig bewirtschaftet und für seine Präzision und Handwerkskunst bekannt ist.

In Hinblick auf passende Speisen begleitet dieser Champagner hervorragend feine Gerichte wie Austern, Jacobsmuscheln oder ein klassisches Carpaccio vom Wolfsbarsch. Auch zu leichten Vorspeisen mit Zitrusvinaigrette, gebratenem Fisch oder regionalen Spezialitäten wie einer Terrine de Poisson ist dieser Blanc de Blancs ideal. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit französischem Ziegenkäse oder feinen Blätterteiggebäcken.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Veuve Fourny & Fils Grand Millésime 2002 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Am besten verwenden Sie dafür ein nicht zu kleines Champagnerglas, das der feinen Perlage und den nuancierten Aromen genügend Raum bietet. So können Sie diesen besonderen Premier Cru in all seinen Facetten genießen.