Schaumweine Champagner Dallmayr - Grand Cru Millésimé Brut Blanc de Blancs

Der Dallmayr Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs ist ein herausragender, nicht millésimierter Schaumwein aus dem Herzen der Champagne in Frankreich. Als Blanc de Blancs wird er ausschließlich aus weißen Trauben – in der Champagne meist Chardonnay – hergestellt, was dem Wein seine unverkennbare Frische und Eleganz verleiht. Die Bezeichnung „Grand Cru“ steht für Trauben höchster Qualität, die aus den angesehensten Lagen der Region stammen. Bei der Produktion eines Champagners dieser Klasse wird in der Regel viel Wert auf eine traditionelle Flaschengärung (Méthode Champenoise) gelegt, die für besonders feine Perlage und komplexe Aromatik sorgt. Da es sich um eine Cuvée ohne Jahrgang handelt, strebt der Kellermeister danach, jedes Jahr ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau und den typischen Hausstil zu erreichen.

Die Champagne ist weltbekannt für ihr kühles, gemäßigtes Klima mit kalkreichen Böden, diese Kombination ist ideal für den Anbau von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das große Terroir der Grand Cru-Lagen bringt Weine mit besonderer Finesse, Mineralität und Ausdrucksstärke hervor. Die Geschichte der Region ist eng mit Prestige und Innovation verbunden: Seit Jahrhunderten werden hier die berühmtesten Schaumweine der Welt kreiert.

Dieser Stil von Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif, harmoniert aber auch bestens mit Austern, Jakobsmuscheln oder feinen Fischgerichten wie Lachs-Carpaccio. Auch regionale Spezialitäten aus der Champagne wie Bouchées à la Reine oder ein zarter Ziegenkäse lassen sich vortrefflich dazu genießen. Dank seiner Frische und Finesse passt der Wein zudem ausgezeichnet zu Sushi oder leichten Vorspeisen.

Empfohlen wird, diesen Blanc de Blancs gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren, sodass seine feine Perlage und die zitrisch-mineralischen Noten optimal zur Geltung kommen. Ein schlankes Champagnerglas unterstützt das Bouquet und erlaubt es, die Eleganz des Weines in vollen Zügen zu genießen.