Weine Côtes-du-Jura Domaine Badoz - Vin Jaune - 2009

Viniou-Bewertungen

Der 2009er Cuvée Vin Jaune vom Domaine Badoz ist ein bemerkenswerter Wein aus der Appellation Côtes-du-Jura AOC in der Weinregion Jura in Frankreich. Auch wenn er als "Rouge" bezeichnet wird, scheint es sich um einen klassischen Vin Jaune zu handeln, ein einzigartiger Weißwein, der traditionell aus der Savagnin-Traube hergestellt wird. Der Vin Jaune zeichnet sich durch seine besondere Vinifikation aus, die eine mindestens sechsjährige Reifung in Eichenfässern ohne Auffüllung umfasst. Dabei bildet sich eine spezielle Hefeschicht, die den Wein vor Oxidation schützt und ihm seinen charakteristischen nussigen und komplexen Geschmack verleiht.

Die Weinregion Jura ist bekannt für ihr kühles Klima und ihre vielfältigen Bodenbeschaffenheiten, die vorwiegend aus Kalkstein und Mergel bestehen. Die Region hat eine reiche Geschichte des Weinbaus und ist berühmt für ihre einzigartigen Weinstile, darunter der Vin Jaune. Der Jura liegt in der östlichen Region Frankreichs, nahe der schweizerischen Grenze, und profitiert von den kontinentale Klimabedingungen, die den Reifeprozess der Trauben begünstigen.

Dieser Vin Jaune harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen. Er passt besonders gut zu einem traditionellen Coq au Vin Jaune et aux Morilles, einem Gericht aus der Region, das mit Morcheln zubereitet wird. Weitere ausgezeichnete Begleiter sind Käse wie der Comté, ebenfalls aus der Region, oder kräftige Gerichte mit Sahne und Pilzen.

Bei der Verkostung empfehlen wir, diesen Wein bei einer Temperatur von 15-17°C zu genießen. So entfaltet er seine komplexen Aromen am besten und sorgt für ein einzigartiges und intensives Geschmackserlebnis. Lassen Sie ihn sich in Ihrem Glas entfalten, um die Tiefe und den Charakter eines echten Vin Jaune zu erleben.