Weine Arbois Domaine Miroirs - Entre les deux

Der Wein „Cuvée Entre les deux“ vom Domaine Miroirs stammt aus der renommierten Appellation Arbois im Jura, einer der traditionsreichsten Weinbauregionen Frankreichs. Es handelt sich um einen weißen Demi-Sec, abgefüllt in einer Magnumflasche. Da kein Jahrgang angegeben ist, lässt sich mutmaßen, dass es sich um eine Cuvée handelt, die vermutlich verschiedene Jahrgänge oder Parzellen vereint. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung wird nicht spezifiziert. Im Jura wären hierfür jedoch beispielsweise Chardonnay, Savagnin oder Poulsard Blanc typische Kandidaten, doch ohne Bestätigung bleibt dies offen. Stilistisch erwarten Sie ein Weißwein mit einer gewissen Restsüße, balancierter Frische und feinen mineralischen oder nussigen Noten, wie sie für die Region charakteristisch sind.

Das Jura, eingebettet zwischen Burgund und der Schweiz, ist für seine vielfältigen Böden aus Mergel, Kalkstein und Ton bekannt, die den Weinen einen einzigartigen mineralischen Ausdruck verleihen. Das Klima ist kontinental geprägt mit kalten Wintern und warmen Sommern, was den Reben eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglicht und zur komplexen Aromenausbildung beiträgt. Die Region steht für Authentizität und handwerkliches Können, beheimatet kleine, engagierte Winzerbetriebe und hat sich besonders durch eigenständige Stile wie den Vin Jaune, oxidative Weißweine und charaktervolle Cuvées einen Namen gemacht.

Die zarte Restsüße dieses Weins empfiehlt vielseitige Speisenbegleitungen. Besonders schön harmoniert diese Cuvée zu Geflügel in cremigen Saucen, gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln oder asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe. Auch regionale Spezialitäten wie Comté-Käse, Morcheln oder eine Tarte aux Oignons aus dem Jura passen exzellent dazu.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein kühl, aber nicht eiskalt serviert werden. Eine Serviertemperatur von etwa 8-10°C bringt die aromatische Vielfalt und die feinen süßlichen wie frischen Noten am besten zur Geltung. Die Magnumflasche lädt zudem zum Teilen in geselliger Runde ein und sorgt für ein langanhaltendes Vergnügen am Tisch.