Weine Languedoc Vallauries - Mirell

Die Cuvée Mirell vom Château Vallauries präsentiert sich als charakteristischer Rotwein aus dem Languedoc, dessen genaue Jahrgangsangabe nicht vorliegt, was jedoch der Qualität des Weins keinen Abbruch tut. In dieser Cuvée vereinen sich meist traditionelle Rebsorten der Region wie Grenache, Syrah und eventuell Mourvèdre oder Carignan zu einem ausdrucksstarken und typischen Rotwein des Südens Frankreichs. Die Vinifikation setzt auf eine ausgewogene Balance von Frucht, Körper und feinwürziger Struktur, so dass im Glas intensive Aromen von reifen roten und dunklen Früchten, wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, von mediterranen Kräutern und einer feinen, vielleicht leicht pfeffrigen Note begleitet werden.

Das Languedoc ist mit über 200.000 Hektar das größte zusammenhängende Weinbaugebiet Frankreichs und liegt im sonnigen Süden, am Mittelmeer. Das mediterrane Klima mit heißen, sonnigen Sommern und milden Wintern, dazu beständige Meereswinde, prägt die Reife und Fruchtigkeit der Trauben. Die Böden sind vielfältig, von kalkhaltigen Lehmen über Schiefer bis hin zu kiesigen Terrassen, was den Weinen Tiefe und Charakter verleiht. Historisch gilt das Languedoc als eine Wiege des europäischen Weinbaus, schon seit der Römerzeit werden hier Reben kultiviert. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Region durch ambitionierte Winzer wie das Château Vallauries vom Massenweinlieferanten zur qualitativ hochwertigen und spannenden Weinregion entwickelt.

Die Cuvée Mirell passt hervorragend zu kräftigen, mediterranen Gerichten wie Lammragout mit Kräutern der Provence, geschmortem Rindfleisch oder auch mediterran gewürzten Grillgerichten, zum Beispiel gegrilltem Gemüse und Auberginenauflauf. Aus der regionalen Küche empfiehlt sich insbesondere eine Cassoulet, ein deftiger Eintopf aus Südfrankreich, oder auch eine Tapenade auf frischem Baguette.

Für den perfekten Genuss empfehlen wir, den Wein bei etwa 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich das aromatische Bouquet voll entfalten kann. Dieser Wein lässt sich jung trinken, gewinnt aber mit ein oder zwei Jahren Lagerung noch an Harmonie.