Weine Languedoc 67 Imizuzu - 2014

Der 67 Imizuzu 2014 Languedoc Rouge präsentiert sich als typischer Vertreter der Rotweine aus dem sonnenverwöhnten Süden Frankreichs. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist zwar nicht bekannt, doch charakteristisch für die AOC Languedoc sind Cuvées auf Basis regionaler Sorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre, die dem Wein Fülle, Würze und mediterrane Fruchtigkeit verleihen. Die Weine dieser Region sind häufig im modernen Stil vinifiziert, wodurch sie sich durch intensive Aromen von dunklen Beeren, Kräutern der Provence, manchmal auch Lakritz und sanfte Röstaromen auszeichnen können, gerade bei gereifteren Jahrgängen wie 2014.

Das Languedoc ist eines der größten und ältesten Weinbaugebiete Frankreichs, geprägt von mediterranem Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind sehr vielfältig, von Kalk- und Tonböden bis hin zu Schiefer, was den Weinen Vielschichtigkeit verleiht. Die Weinbauregion hat in den letzten Jahrzehnten eine beeindruckende qualitative Entwicklung erlebt und bietet heute charakterstarke Alltagsweine wie anspruchsvollere Cuvées, die vor allem durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen.

Kulinarisch sind Rotweine wie dieser ideale Begleiter zu kräftigen Speisen. Besonders harmonisch wirken sie zu provenzalisch gewürzten Gerichten wie Ratatouille, Cassoulet oder einer Lammkeule mit Kräuterkruste. Auch klassische französische Landküche etwa mit gebratenem Geflügel, Wildgeflügel oder aromatischem Hartkäse passt ausgezeichnet zum vollmundigen, harmonisch gereiften Charakter eines südfranzösischen Rotweins.

Für die optimale Entfaltung des Bouquets empfehlen sich 16-18°C als Serviertemperatur. Nach zehn Jahren Reifezeit empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren, um seine komplexe Aromatik vollständig zur Geltung zu bringen. So genießen Sie den 67 Imizuzu 2014 Languedoc Rouge in seiner besten Form.