Weine Minervois Château Agel - In Extremis - 2014

Der Château Agel Cuvée In Extremis 2014 aus der Appellation Minervois im Languedoc ist ein beeindruckender Rotwein, der das Terroir dieser traditionsreichen Region ausgezeichnet widerspiegelt. Die Cuvée wird typischerweise aus einer Assemblage klassischer Rebsorten der Appellation vinifiziert, wobei Syrah, Grenache und Mourvèdre häufig das Fundament legen. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch eine ausbalancierte Reife und feine Tannine aus. Das Bouquet verbindet dunkle, reife Früchte wie Brombeere und schwarze Kirsche mit würzigen Noten von Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Leder und Tabak, die durch den Ausbau im Eichenfass zusätzlich unterstrichen werden. Die Textur ist vollmundig, kraftvoll und dennoch harmonisch mit einer eleganten Frische im Abgang.

Das Languedoc, insbesondere die Region Minervois, profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten, was den Trauben eine optimale Reife und Konzentration an Aromen beschert. Die abwechslungsreichen Böden – von Kalkstein über Mergel bis hin zu Schiefer – geben den Weinen Struktur und Komplexität. Historisch gesehen war das Languedoc lange „Weinkeller Frankreichs“, doch heute ist die Region für ihre Qualität, Authentizität und ihre dynamischen Winzer bekannt. Minervois steht dabei für charaktervolle und langlebige Weine.

In kulinarischer Hinsicht ist der Château Agel Cuvée In Extremis 2014 ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit regionalen Speisen wie Cassoulet, Lammkeule mit Kräutern, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch ein provenzalischer Eintopf oder gegrilltes Rind passen hervorragend zu seiner aromatischen Tiefe und den seidigen Tanninen.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise sollte der Wein in einer Karaffe etwa eine Stunde vor Genuss atmen, um sein volles Aroma zu entfalten. Damit steht einem eleganten und genussvollen Moment nichts im Wege.