Appellation Minervois - AOC

Die Region Languedoc in Frankreich beherbergt die AOC Minervois, eine Appellation, die für die Vielfalt und den Reichtum ihrer Weine bekannt ist. Sie erstreckt sich über mehr als 15.000 Hektar zwischen Carcassonne und Narbonne. Das Terroir von Minervois ist geprägt von einem mediterranen Klima, vielseitigen Böden, darunter Schiefer, Ton und Kalkstein, und einer außergewöhnlichen Biodiversität.

Die Weine der AOC Minervois, die meist rot sind, werden hauptsächlich aus Rebsorten wie Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre hergestellt. Sie zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität aus, die Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Garrigue vereint. Am Gaumen zeigen sie eine schöne Struktur, feine Tannine und eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

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