Appellation Cabardès - AOC

Die Appellation Cabardès ist eine AOC in der Weinregion Languedoc in Frankreich. Eingebettet zwischen den Montagnes Noires und der mittelalterlichen Stadt Carcassonne profitiert diese Appellation von einem einzigartigen Klima, das mediterrane und atlantische Einflüsse vereint. Dieser klimatische Mix fördert eine reiche und vielfältige Weinproduktion, ideal zur Bereicherung Ihrer Weinkellerverwaltung.

Die Weinberge von Cabardès erstrecken sich über etwa 550 Hektar und bieten raffinierte Rot- und Roséweine. Die Hauptrebsorten sind Syrah, Grenache, Merlot und Cabernet Sauvignon, die ausgewogene, fruchtige und würzige Weine schaffen. Der ton-kalkhaltige Boden trägt eine subtile Mineralität bei, die die Komplexität der Weine steigert.

Zu den Vorzügen der Weine von Cabardès zählen eine harmonische Tanninstruktur und ein interessantes Alterungspotential, wesentliche Elemente für jede Weinkellerverwaltungsanwendung, die Qualitätsweine verzeichnen möchte.

Diese Weine passen hervorragend zu regionalen Gerichten wie Cassoulet oder Fleischbraten, was jede Verkostung einzigartig und unvergesslich macht. Sie sind ideal für Liebhaber, die ihre Sammlung mit einem Wein diversifizieren möchten, der das Beste beider Welten – atlantisch und mediterran – repräsentiert.

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