Appellation Fitou - AOC

Die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Fitou ist eine emblematische Weinregion des Languedoc in Frankreich. Gelegen zwischen dem Mittelmeer und den Corbières-Bergen, ist diese Appellation bekannt für ihre kraftvollen und großzügigen Rotweine. Die dominierenden Rebsorten sind Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre, die den Weinen aromatische Fülle und eine schöne tanninhaltige Struktur verleihen.

Die vielfältigen Böden in Fitou, von Kalkstein bis Schiefer, ermöglichen eine große Vielfalt an Weinprofilen. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern fördert die gute Reifung der Trauben, während die Frische erhalten bleibt, die für das Gleichgewicht der Weine unerlässlich ist.

Die Fitou-Weine zeichnen sich durch Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und oft einem Hauch von Garrigue aus. Sie passen hervorragend zu typischen regionalen Gerichten wie Lammbraten oder Cassoulet.