Viniou-Bewertungen
Der Muscat de Saint-Jean-de-Minervois „Petit Grain“ ist ein faszinierender Vin Doux Naturel aus dem Languedoc, Frankreich, genauer aus der renommierten Appellation Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois AOC. Dieser Weißwein entsteht aus der Rebsorte Muscat à Petits Grains, die für ihre intensive Aromatik und feine Struktur bekannt ist. Der Wein ist in der Regel ohne Jahrgang (non millésimé), was typisch für bestimmte Dessertweine ist, und präsentiert sich als fortifizierter Wein, wobei die Gärung durch die Zugabe von Alkohol gestoppt wird. Dadurch bleiben die typischen Rebsortenaromen erhalten: in der Nase Noten von weißen Blüten, reifen Trauben, Zitrusfrüchten, Honig und feinen exotischen Anklängen, am Gaumen süß, aber nicht schwer, mit einer frischen Säure und einem langen, aromatischen Ausklang.
Das Languedoc ist eine der traditionsreichsten und vielseitigsten Weinregionen Frankreichs. Das Klima ist mediterran, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, was den Trauben optimale Reifebedingungen bietet. Im Gebiet um Saint-Jean-de-Minervois herrschen kalkreiche Böden vor, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Region ist seit der Römerzeit ein wichtiger Weinstandort; gerade die Muscat-Weine genießen hier schon lange einen ausgezeichneten Ruf.
Für einen süßen Muscat wie diesen empfehlen sich als Essensbegleitung klassische Desserts aus der Region wie Tarte au Citron oder Mandelkekse, aber auch würzige Blauschimmelkäse wie Roquefort sorgen für einen spannenden Kontrast. Als Aperitif ist Muscat de Saint-Jean-de-Minervois mit Foie Gras und frischem Baguette ein Genuss. Ebenfalls interessant sind exotische Gerichte mit leichter Schärfe, da die Süße des Weins wunderbar ausgleichend wirkt.
Optimal degustieren Sie diesen Muscat bei einer Temperatur von 8-10°C. So entfalten sich die floralen und fruchtigen Aromen am besten, und die feine Frische bleibt erhalten. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, und genießen Sie diesen Languedoc-Klassiker gut gekühlt in kleinen Gläsern.
