Weine Nicht spezifiziert G Carignan - Carignan - 2024

Viniou-Bewertungen

Der G Carignan 2024 ist ein reinsortiger Rotwein, der ausschließlich aus der klassischen südfranzösischen Rebsorte Carignan hergestellt wird. Dieser Jahrgang präsentiert sich mit einer tiefroten Farbe, die typisch für junge Weine dieser Rebe ist. In der Nase dominieren Aromen von reifen schwarzen Beeren, Sauerkirschen und einem Hauch von Kräutern, ergänzt durch eine würzige Note, die an Garrigue – die wild duftende Strauchlandschaft des Südens – erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit markanten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer neugierigen Frische. Die Vinifikation legt offenbar Wert auf die Betonung der Frucht und der Typizität der Rebsorte, ohne übertriebene Holzaromen oder Schwere.

Der Wein stammt aus dem Languedoc, einer der dynamischsten und ältesten Weinregionen Frankreichs. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, gepaart mit Winden wie dem Tramontane, sorgt für traumhafte Bedingungen für den Weinbau. Die Böden sind abwechslungsreich: Kalk, Schiefer und Kiesböden bieten den Reben tiefe Verwurzelung und prägen den Charakter der Weine. Die Geschichte des Carignan im Languedoc reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück; er war lange Zeit eine der wichtigsten Rebsorten Südfrankreichs und erlebt durch gezielte Qualitätssteigerung eine Renaissance.

Dieser G Carignan 2024 passt hervorragend zu mediterranen Gerichten. Probieren Sie ihn zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, Cassoulet – dem berühmten Bohneneintopf der Region –, Ratatouille oder einer kräftigen Merguez-Wurst. Auch auf dem Grill zubereitete Gerichte wie gegrillte Auberginen oder würzige Linsen passen ausgezeichnet. Hartkäse wie ein gereifter Cantal oder Tomme ergänzen die würzigen Noten des Weins perfekt.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt bei 15-17°C zu servieren. Eine Karaffierung für etwa 30 Minuten vor dem Genuss kann die jungen Tannine sanfter erscheinen lassen und die Fruchtigkeit hervorheben. Auch als Begleiter zu geselligen Abenden mit Freunden zeigt der G Carignan 2024 seine ganze Charakterstärke.