Viniou-Bewertungen
La Terrasse Elise Cuvée PMG 2019 ist ein faszinierender Rotwein aus dem Languedoc im Süden Frankreichs. Die Assemblage, deren genaue Rebsortenzusammensetzung oft typisch für die Region ist und unter anderem Grenache, Syrah und Mourvèdre beinhalten kann, spiegelt die Leidenschaft und das Savoir-faire des Weinguts wider. Der Jahrgang 2019 profitierte von einer guten Reife, was sich im Wein durch konzentrierte Fruchtaromen und feine Tannine widerspiegelt. Durch den klassischen Ausbau – meist im Edelstahltank oder in größeren Holzfässern, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten – zeigt sich die Cuvée mit reifen dunklen Fruchtaromen, unterlegt von Gewürznoten und dezenten kräuterigen Anklängen, die typisch für das mediterrane Terroir sind.
Das Languedoc ist eine der ältesten und vielfältigsten Weinregionen Frankreichs. Das Klima ist vorwiegend mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, was ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine schafft. Die Böden sind reich an Kalk, Lehm und Schiefer, was den Weinen Struktur und Komplexität verleiht. Die Geschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, und heute steht das Languedoc für kreative Winzer, die Tradition und Moderne gelungen verbinden.
Kulinarisch lässt sich die Cuvée PMG 2019 wunderbar mit traditionellen Gerichten der Region kombinieren, wie Lammragout à la languedocienne, mediterran gewürztem Poulet oder einer deftigen Cassoulet. Auch zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Gemüseaufläufen oder gereiftem Hartkäse ist dieser Wein ein harmonischer Begleiter.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Rotwein bei etwa 16-18°C zu servieren. Eine Karaffierung von einer halben Stunde vor dem Trinken kann helfen, die feinen Aromen optimal zu entfalten. So kommen sowohl die Frucht als auch die würzigen Akzente voll zur Geltung.
