Weine Nicht spezifiziert Jean-Paul Thévenet - En voiture Simone, Réginé - 2020

Der Wein „Cuvée En voiture Simone, Réginé“ von Jean-Paul Thévenet stammt aus dem Jahrgang 2020 und präsentiert sich als trockener Rotwein im großzügigen Magnumformat. Auch wenn genaue Angaben zur Cuvée nicht vollständig gesichert sind, so lässt der Name des Winzers auf eine gewisse Nähe zum natürlichen Ausbau und zu charakterstarken Weinen schließen, wie sie Jean-Paul Thévenet traditionell erzeugt. Die Herkunft aus dem Languedoc deutet auf kraftvolle, aromatische Rotweine hin, die oft durch eine Kombination verschiedener mediterraner Rebsorten ihre intensive Frucht, Tiefe und einen gewissen würzigen Charakter gewinnen. Je nach genauer Cuvéebestandteile könnte ein Mix aus Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre oder Carignan dominieren, die alle für ihren Charme und ihre Vielschichtigkeit in der Region geschätzt werden.

Das Languedoc im Süden Frankreichs zählt zu den vielseitigsten und ältesten Weinregionen des Landes. Das Klima ist ausgesprochen mediterran, die Sommer sind lang, heiß und trocken, was den Trauben eine sehr gute Reife und Konzentration ermöglicht. Die Böden sind vielfältig, vom Kalkstein bis zu Lehm und Schiefer reicht das geologische Spektrum und ermöglicht so die Erzeugung von komplexen und charaktervollen Weinen. Historisch hat sich das Languedoc vom einstigen Massenweingebiet zu einer dynamischen Region für ambitionierte Winzer entwickelt, die auf biologische und naturnahe Anbaumethoden setzen.

Kulinarisch passt ein Rotwein dieses Stils hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten, etwa Lammbraten mit Kräutern der Provence, geschmortem Rind oder Entenbrust. Auch Ratatouille, eine würzige Tapenade oder der Klassiker „Cassoulet“ der Region harmonieren sehr gut mit den Aromen und der Struktur des Weines. Kräftige Hartkäse wie ein gereifter Comté oder Cantal bieten eine weitere interessante Begleitung.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um sein volles Bouquet und seine Tiefe zu entdecken, besonders bei der Magnum-Abfüllung, bei der sich die Entwicklung oft noch subtiler gestaltet.