Weine Corbières Domaine Samarel - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Samarel Corbières AOC 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Languedoc. Typisch für diese geschichtsträchtige Appellation basiert er meist auf den klassischen südfranzösischen Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan, auch wenn die genaue Cuvée dieses Jahrgangs nicht näher angegeben ist. Der Jahrgang 2023 verspricht fruchtige Frische und ausgewogene Tannine, da die klimatischen Bedingungen im Languedoc meist Temperaturschwankungen und ausreichend Sonne begünstigen, was Trauben mit guter Reife und aromatischer Vielfalt hervorbringt. Die Vinifikation im Corbières-Stil betont oft die Frucht und Würze, durch Ausbau in Edelstahl oder eventuell in gebrauchten Holzfässern, um die Typizität des Terroirs zu bewahren.

Die Region Languedoc, insbesondere die Corbières, ist geprägt von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden wechseln von kalk- und mergelhaltigen Plateaus bis hin zu schieferreichen Hängen – diese Vielfalt verleiht den Weinen oft eine ausgeprägte Komplexität und Lagerfähigkeit. Das Weinbaugebiet Corbières hat eine lange Tradition, die bis in die Antike reicht, und ist heute weithin bekannt für ausdrucksstarke, charakterstarke Rotweine, die Terroir und Sonne der Region wundervoll widerspiegeln.

Zu diesem jugendlichen und kraftvollen Rotwein passen am besten Gerichte der regionalen Küche des Languedoc. Besonders harmonisch zeigt sich die Kombination mit einem klassischen Cassoulet, einer herzhaften weißen Bohnenpfanne mit Wurst und konfiertem Fleisch. Aber auch Lammkoteletts, gegrilltes Rind, oder würzige Ratatouille bringen den Wein schön zur Geltung. Käseliebhaber genießen dazu gereiften Laguiole oder Tomme de Pyrénées.

Um die aromatische Vielfalt und die lebendige Frucht optimal zu erleben, empfehle ich, den Domaine Samarel Corbières AOC 2023 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet er seine würzigen und fruchtigen Noten voll und zeigt sein ganzes Potenzial. Ein kurzes Karaffieren, etwa 30 Minuten vorher, unterstützt zudem die Öffnung der Aromenpracht.