Weine Côtes-de-Provence Domaine Ott - Étoile Rosé - 2021

Der Côtes-de-Provence Rosé „Cuvée Étoile Rosé“ 2021 vom renommierten Domaine Ott verkörpert auf besonders elegante Weise den klassischen Stil der Provence-Rosés. Der Wein zeigt sich im Glas mit einer blassrosa, fast schimmernden Farbe, die typisch für hochwertige Rosés aus dieser Region ist. Die Assemblage dieser Cuvée bleibt nach außen hin offen, doch ausgehend vom Stil des Hauses kann davon ausgegangen werden, dass traditionelle provenzalische Rebsorten wie Grenache, Cinsault, Syrah oder Mourvèdre eine Rolle spielen könnten. Die Vinifikation beim Domaine Ott erfolgt meist sehr präzise und schonend, um besonders feine, frische und aromatische Rosés zu erhalten.

Die Heimat dieses Weines, die Provence, gehört zu den ältesten und renommiertesten Rosé-Gebieten Frankreichs. Das milde, sonnenreiche Mittelmeerklima sowie die oft von Kalk, Lehm und Sand durchzogenen Böden bieten ideale Voraussetzungen, um frische, elegante Weine mit feiner Mineralität und belebender Säure zu erzeugen. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Zeit der antiken Griechen reicht. Heute steht die Provence wie kaum ein anderes Gebiet weltweit für erlesenen, hochwertigen Roséwein.

Ein solcher Rosé empfiehlt sich besonders in der Sommerküche. Er harmoniert hervorragend mit provenzalischen Spezialitäten wie einer Gemüse-Tian, Bouillabaisse, Salade Niçoise oder gegrilltem Fisch. Auch asiatische Gerichte mit feinen Gewürzen oder mediterrane Antipasti profitieren von seiner Frische und Eleganz.

Für das perfekte Genusserlebnis sollte die „Cuvée Étoile Rosé“ leicht gekühlt, bei einer Trinktemperatur von etwa 8-10°C serviert werden. So kommen die feinen Fruchtaromen und die spritzige Lebendigkeit am besten zur Geltung. Junge Rosés wie dieser entfalten ihr volles Potenzial meist innerhalb der ersten zwei bis drei Jahre, können in ausgezeichneten Jahren jedoch auch etwas länger gelagert werden.