Weine Côtes-de-Provence Domaine Ott - Étoile Rosé - 2022

Der Domaine Ott Cuvée Étoile Rosé 2022 stammt aus der renommierten Appellation Côtes-de-Provence AOC im Süden Frankreichs. Die Cuvée vereint traditionell angebaute Rebsorten wie Grenache, Cinsault und Syrah, die mit besonderem Augenmerk auf Eleganz und Frische vinifiziert werden. Der Jahrgang 2022 profitiert von einer ausgezeichneten Wetterlage, wobei Frühling und Sommer von viel Sonne bei kühlen Nächten geprägt waren. Die Handlese garantiert die optimale Auswahl gesunder und reifer Trauben, die nur sanft gepresst und anschließend bei niedrigen Temperaturen fermentiert werden, um die zarten Frucht- und Blütenaromen zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Étoile Rosé in blassem Lachsrosa, mit Aromen von weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Blumen. Am Gaumen ist er wunderbar frisch, ausgewogen und mineralisch, mit einer samtigen Textur und einem eleganten, langen Abgang.

Die Provence gilt seit Jahrhunderten als Heimat exzellenter Roséweine. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen, kühlen Nächten und kargen, kalkreichen Böden bietet ideale Bedingungen, um die aromatische Intensität und lebendige Frische der Trauben zu bewahren. Die Weinberge des Domaine Ott zählen zu den berühmtesten der Region und stehen für eine besonders nachhaltige Bewirtschaftung sowie konsequente Qualität. Die Weintradition der Provence reicht bis in die Antike zurück, was sich in der Vielfalt und Charakterstärke der Weine zeigt.

Kulinarisch harmoniert der Domaine Ott Étoile Rosé hervorragend mit leichten Speisen der mediterranen Küche. Ein idealer Begleiter ist eine Bouillabaisse oder etwas einfacheres wie gegrillter Fisch, provenzalisches Gemüse vom Grill, Salade niçoise oder Ziegenkäse mit Olivenöl und frischem Thymian. Auch zu asiatischer Küche, etwa Sushi oder frischen Frühlingsrollen, bringt er mit seiner kühlen Frische eine belebende Note.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommt die elegante Aromatik voll zur Geltung. Diesen Rosé sollten Sie jung genießen, um Frische und Fruchtigkeit optimal zu erleben. Ein großes Bordeaux-Glas unterstützt die Entfaltung der vielschichtigen Aromen im Duft und Geschmack.