Appellation Cassis - AOC

Die Appellation Cassis, gelegen in der Region Provence in Frankreich, ist eine AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), die für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Eingebettet zwischen den Kalksteinhügeln und den spektakulären Klippen des Mittelmeers profitiert diese Weinregion von einem einzigartigen Mikroklima, beeinflusst durch Meereswinde und reichlich Sonne.

Die Weinberge von Cassis sind überwiegend auf steilen Terrassen angelegt, wo die Kalksteinböden eine optimale natürliche Bewässerung begünstigen, ideal für den Anbau von weißen Rebsorten wie Marsanne, Clairette und Ugni Blanc. Diese Weißweine zeichnen sich durch ihre Frische, aromatische Komplexität und beeindruckende Mineralität aus, oft mit floralen und zitrusartigen Noten.

Weinliebhaber, die die Weine aus Cassis schätzen, werden feine und ausgewogene Aromen entdecken, die perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch und mediterranen Gerichten passen. Ein gutes Management des Weinkellers ist entscheidend, um diese kostbaren Weine unter optimalen Bedingungen zu lagern und so ihre Qualität langfristig zu gewährleisten.

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Die unglaublichen Landschaften und die außergewöhnlichen Weine machen Cassis zu einem unverzichtbaren Reiseziel für Oenophile.