Weine Nicht spezifiziert Badagoni - akasheni - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Badagoni Akasheni 2012 ist ein trockener Rotwein aus der Region Meskheti in Georgien. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch die typische georgische Handwerkskunst, eine sorgfältige Traubenselektion und den Einsatz traditioneller Vinifikationsmethoden aus, wobei der Wein auf natürliche Weise erzeugt und keinerlei Zertifizierung hinsichtlich biologischem An- oder Ausbau aufweist. Die verwendeten Reben stammen aus einer autochthonen Cuvée, die in Akasheni-Territorien tief verwurzelt ist und von Hand gelesen wurde. Die lange Mazeration auf den Schalen, wahrscheinlich in Qvevri-Tonamphoren, verleiht dem Wein seinen kräftigen Körper, die dichte Textur und eine komplexe Aromatik. Die spätere Flaschenreife seit dem Jahr 2012 sorgt für zusätzliche Finesse und entwickelte Noten.

Die Region Meskheti im Süden Georgiens zeichnet sich durch ein anspruchsvolles, gebirgiges Relief aus, das von Flusstälern durchzogen wird. Das kontinentale Klima sorgt für warme Sommer und kalte Winter, verbunden mit starken Tag-Nacht-Unterschieden, die der Reife der Trauben zugutekommen. Die mineralischen Böden aus vulkanischem Ursprung verleihen den Weinen der Region eine besondere Frische und prägnante Struktur. Der Weinbau in Meskheti kann auf eine jahrtausendealte Tradition zurückblicken und ist ein bedeutender Teil des georgischen Erbes – bis heute werden klassische Methoden, wie die Reifung in Qvevri, gepflegt.

Die Akasheni-Cuvée von Badagoni passt hervorragend zu traditionellen georgischen Gerichten wie Chatschapuri, Lamm-Schasschlik oder Adjaruli-Khachapuri. Auch Gerichte mit gebratenem Lamm, Wild, Pilzragouts oder würzige Speisen auf Tomaten-Basis harmonieren ideal mit seinem kraftvollen, aber ausgewogenen Charakter. Käseliebhaber können diesen Wein ebenfalls mit gereiftem Sulguni oder würzigem Hartkäse genießen.

Für die perfekte Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Badagoni Akasheni 2012 etwa 30–60 Minuten zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16–18°C zu servieren. So kommen die feinen Noten von dunklen Beeren, Kräutern und erdigen Tönen am besten zur Geltung.