Weine Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Fosso Corno - Riserva Orsus - 2019

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Der Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva Orsus 2019 vom Weingut Fosso Corno ist ein eindrucksvoller Vertreter seiner Appellation. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Montepulciano, zeigt dieser Rotwein die ganze Kraft und Struktur, die typisch für diese DOCG-Lage ist. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Parzellen in den Colline Teramane, die als bestes Terroir der Abruzzen für Montepulciano anerkannt sind. Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Maischegärung mit einer längeren Reifezeit, typischerweise mehrere Monate im Holzfass, um dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und samtige Tanninstruktur zu verleihen. Sein Jahrgang 2019 war geprägt von günstigen Witterungsbedingungen, wodurch die Frucht besonders konzentriert und reif ausfiel.

Die Region Abruzzen liegt zwischen dem Apennin und der Adria, was dem Weinbau ein einzigartiges Mikroklima verschafft. Hier treffen kühle Winde von den Bergen auf die milderen Einflüsse des Meeres. Die Böden sind kalk- und lehmhaltig und bieten beste Voraussetzungen für vielschichtige, langlebige Weine mit eleganter Mineralität. Historisch hat der Weinbau in den Abruzzen eine lange Tradition: Bereits im Altertum waren die abruzzesischen Weine in Rom geschätzt. Seitdem hat sich die Region immer weiter entwickelt, was gerade bei hochwertigen DOCG-Weinen wie diesem spürbar ist.

Zum kulinarischen Begleiter wird der Fosso Corno Riserva Orsus mit deftigen Gerichten der italienischen Küche: Ein klassisches Lammragout aus den Abruzzen, gebratene Wildgerichte, oder würzige Pasta wie „Maccheroni alla chitarra“ mit Ragù passen hervorragend. Auch gereifter Pecorino-Käse und Wildschweinwürste heben die dunkle Frucht, die würzigen Noten und die markante Tanninstruktur des Weins hervor.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise 1-2 Stunden vor dem Verkosten, damit sich das aromatische Spektrum mit Noten von Schwarzkirsche, Johannisbeere, Leder und einer feinen Kräuterwürze voll entfalten kann.