Weine Aglianico del Taburno Brunello - 2006

Der Aglianico del Taburno DOCG 2006 vom Weingut Brunello ist ein charaktervoller Rotwein, der aus der autochthonen Rebsorte Aglianico gekeltert wird. Der Jahrgang 2006 war in Kampanien durch günstige Wetterbedingungen geprägt, was dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Konzentration verleiht. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben meist traditionell vinifiziert und oft in großen Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein Struktur und ein feines Würzearoma verleiht. Das Bouquet besticht durch intensive Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von balsamischen und leicht tabakartigen Nuancen, die mit der Reife an Komplexität gewinnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, dabei samtig mit präsenten, aber mittlerweile gut eingebundenen Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure, die für Langlebigkeit und Eleganz sorgt.

Die Region Kampanien ist bekannt für ihre abwechslungsreiche Topografie und ihren vulkanischen Boden, der den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Das Gebiet rund um den Monte Taburno genießt ein gemäßigtes mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Voraussetzungen für die Aglianico-Traube, die sich hier seit der Antike bewährt. Die Geschichte des Weinbaus in Kampanien reicht bis zu den Griechen zurück, und die DOCG-Zulassung unterstreicht die hohe Qualität und das einzigartige Terroir.

Zu diesem ausdrucksstarken Aglianico passen herzhafte Gerichte wie geschmorte Lammkeule mit Kräutern, Wildschweinragout oder Pasta mit würziger Salsiccia. Typische regionale Spezialitäten wie Caciocavallo-Käse oder Auberginenauflauf (Parmigiana di Melanzane) harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Struktur und Aromatik des Weins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So offenbart der 2006er Aglianico del Taburno seine ganze Komplexität und Reife.