Weine Franciacorta Bellavista - Ucellanda - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Bellavista Cuvée Ucellanda 2017 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Lombardei, genauer aus der renommierten Franciacorta-Region. Dieser Wein stammt von handverlesenen Trauben – traditionell werden für Franciacorta-Chardonnays und gelegentlich Pinot Blanc verwendet, wobei der Cuvée Ucellanda für seine Eleganz und Komplexität bekannt ist. Das Terroir, geprägt von kalkhaltigen Moränenschotterböden, gibt dem Wein eine besondere Mineralität und Frische. Die Trauben für diesen Jahrgang 2017 profitieren von einem ausgewogenen Klima: milde Winter, warme Sommer sowie markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, welche die Aromenvielfalt und die Säurestruktur fördern. Die Vinifikation erfolgt unter großer Sorgfalt, oft mit Gärung und Reifung in kleinen Eichenfässern, was dem Wein Tiefe und eine äußerst feine Textur verleiht.

Die Lombardei, speziell das Franciacorta-Gebiet am südlichen Iseosee, hat sich seit den 1960er Jahren einen weltweit erstklassigen Ruf für hochwertige Schaum- und Stillweine erarbeitet. Die hügelige Landschaft und die mineralreichen Böden bieten ideale Bedingungen für anspruchsvolle Rebsorten wie Chardonnay. Die Historie der Region, die von klösterlicher Weinbaukunst bis zu international gefeierten Kellereien reicht, spiegelt sich auch heute noch in der großen Leidenschaft der Winzer wider.

Zu diesem eleganten, frischen und dennoch reichhaltigen Weißwein passen hervorragend zarte Fischgerichte wie Wolfsbarsch in Zitronenbutter, Jakobsmuscheln oder Risotto mit Steinpilzen. Auch leichte, cremige Käsesorten und feine Geflügelgerichte, beispielsweise ein klassisches Lombardisches „Pollo alla diavola“, harmonieren wunderbar. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, sollte ihn zu einem „Casoncelli alla bergamasca“, gefüllten Ravioli aus der Lombardei, genießen.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 10-12°C, um die feine Aromatik und Struktur optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein profitiert von etwas Luftkontakt, sodass er sich in einem großen Weißweinglas vollständig entfalten kann. Bereits jetzt äußerst ansprechend, hat er doch das Potenzial, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.