Weine Offida KIARA - Pecorino - 2023

Der Offida Pecorino 2023 des Weinguts KIARA stammt aus der Region Marken, eine der spannendsten Weißweinregionen Mittelitaliens. Dieser trockene Weißwein wird nach dem Anbaugebiet-Offida traditionell vorwiegend aus der autochthonen Rebsorte Pecorino gewonnen. Charakteristisch für Weine dieser Cuvée sind ihre leuchtend strohgelbe Farbe, ihre elegante Mineralität sowie ausdrucksstarke Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Birnen, weißen Blüten und feinen Kräuternoten. Im Mund präsentiert sich Pecorino meist frisch, mit belebender Säure, einer angenehmen Fülle am Gaumen und oft einem leichten Hauch von Mandeln im Nachhall. Der Jahrgang 2023 verspricht einen ausdrucksstarken, fruchtbetonten Stil und eine schöne Balance zwischen Frische und Komplexität.

Die Marche ist geprägt von ihrem sanften Hügelland, das sich zwischen dem Apennin und der Adria erstreckt. Hier herrscht ein gemäßigtes, mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine langsame und aromatische Reife ermöglicht. Die meist kalk- und lehmhaltigen Böden fördern mineralisch geprägte, ausgewogene Weine. Die Geschichte des Weinbaus in den Marken reicht bis in die Antike zurück, wobei Offida heute als eine der wichtigsten DOCG-Appellationen der Region für hochwertige Weißweine gilt.

Der Offida Pecorino eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter. Dank seiner aromatischen Frische und Struktur empfiehlt er sich zu edlen Fischgerichten, gegrilltem Oktopus, Pasta mit Muscheln oder als klassische regionale Kombination zu Olive all’Ascolana – gefüllten und frittierten Oliven aus den Marken. Auch zu hellem Fleisch, etwa Kaninchen oder Geflügel mit Wildkräutern, passt er hervorragend.

Empfehlenswert ist es, diesen Wein bei einer Temperatur von 8-10°C im mittelgroßen Weißweinglas zu servieren. So entfalten sich die typischen Aromen besonders gut und der Wein bleibt angenehm frisch und lebendig am Gaumen.