Weine Alta Langa Cantina del Castello di feudale di Montegrosso d'Asti - Barbera d'asti - 2011

Viniou-Bewertungen

Der Cantina del Castello di feudale di Montegrosso d'Asti Barbera d’Asti 2011 aus dem Piemont repräsentiert eindrucksvoll das Potenzial dieser Rebsorte. Der reinsortige Barbera stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um Montegrosso d’Asti. Die Jahrgang 2011 zeichnet sich im Piemont durch harmonische, warme Wetterverhältnisse mit ausreichend Niederschlägen aus, wodurch die Trauben eine optimale Reife entwickeln konnten. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, oft ergänzt durch eine moderate Reifung im Holzfass, die dem Wein subtile Röstaromen und eine ansprechende Struktur verleiht, ohne die sortentypische Frische zu überdecken. Im Glas zeigt der Wein eine tief rubinrote Farbe, in der Nase dominieren Aromen von Kirsche, Brombeere und Zwetschge, ergänzt durch eine feine Würze und einen Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Barbera lebendig, mit ausgeprägter Säurestruktur und sanft eingebundenen Tanninen – charakteristisch für diese Rebsorte.

Das Piemont ist ein traditionsreiches Weinbaugebiet im Nordwesten Italiens, geprägt von einem gemäßigten kontinentalen Klima mit kühlen Wintern und warmen, sonnigen Sommern. Die abwechslungsreiche Topografie mit sanften Hügeln und unterschiedlichsten Böden – von Kalkstein über Ton bis hin zu sandigem Mergel – ermöglicht eine große stilistische Vielfalt. Seit Jahrhunderten ist das Gebiet ein Zentrum italienischer Weinkultur, bekannt sowohl für große Rotweine wie Barolo oder Barbaresco als auch für Beständigkeit und authentischen Charakter der Barbera-Weine.

In Bezug auf Speisen bietet sich der Barbera d’Asti hervorragend zu regionalen Piemonteser Gerichten an. Ein Risotto alla Milanese oder Tajarin mit Pilzen greifen die Frische und Würze des Weins wunderbar auf. Auch zu geschmortem Kaninchen, Vitello tonnato oder gereiftem Hartkäse wie Grana Padano ist dieser Wein ein passender Begleiter. Seine kräftige Frucht und Säure harmonieren zudem hervorragend mit gegrilltem Geflügel oder würzigen Pastagerichten mit Tomatensauce.

Für die optimale sensorische Erfahrung empfehle ich, diesen Wein bei etwa 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Dekantieren verleiht dem Barbera d’Asti 2011 zusätzliche Komplexität und erlaubt es, die gesamte Bandbreite seiner Aromen zu entdecken.