Weine Asti Vite Colte - La Luna e i Falò - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Vite Colte "La Luna e i Falò" Asti DOCG 2021 ist ein Rotwein aus dem berühmten Piemont im Nordwesten Italiens. Diese Cuvée präsentiert sich trocken, obwohl das Asti-Gebiet eigentlich vor allem für seine süßen Schaumweine bekannt ist. In diesem Fall handelt es sich aber um einen klassischen piemontesischen Rotwein, der traditionell aus Barbera- oder Dolcetto-Trauben gekeltert wird, oft ergänzt durch andere einheimische Rebsorten. Der Jahrgang 2021 gilt generell als sehr gelungen, mit gesunden Trauben und einer schönen Balance zwischen Frische und Reife. Die Vinifikation erfolgt meist temperaturkontrolliert im Edelstahl, um die Frucht und Typizität der Rebsorten besonders zur Geltung zu bringen.

Das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, berühmt für seine Nebbiolo-basierten Weine wie Barolo und Barbaresco, aber auch für elegante, frische Rotweine wie den Barbera. Das Klima im Piemont ist geprägt von gemäßigten bis eher kühlen Temperaturen und starken Tag-Nacht-Unterschieden, was den Trauben eine intensive Aromatik und Frische verleiht. Die Böden sind vielfältig, oft kalkhaltig und lehmig, was den Weinen eine mineralische Note gibt. Das Piemont blickt auf eine lange Geschichte hochwertiger Weinproduktion zurück, in der Tradition und Innovation stets Hand in Hand gehen.

Zu einem trockenen, fruchtbetonten Rotwein wie diesem passen klassische piemontesische Gerichte besonders gut. Probieren Sie ihn zu Vitello tonnato, Agnolotti mit Fleischfüllung oder einem Hasenragout. Sehr schön harmoniert er auch mit Pilzgerichten, gereiften Hartkäsesorten wie Grana Padano oder mittelkräftigen Fleischgerichten wie Kalbsbraten. Internationale Empfehlungen wären gebratene Entenbrust, Lammkoteletts oder mediterranes Gemüse vom Grill.

Für das beste Geschmackserlebnis sollte der Wein auf 16-18°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können.