Der Barbaresco Cuvée Bernadot 2013 vom Weingut Ceretto stammt aus einer der angesehensten Rotweinregionen Italiens im Piemont. Dieser Wein wird typischerweise aus der Rebsorte Nebbiolo gewonnen, die für ihre Komplexität und Langlebigkeit berühmt ist. Im Glas zeigt sich der Barbaresco meist in einem mittleren bis tiefen Granatrot, das mit zunehmendem Alter in orangefarbene Reflexe übergeht. Der Jahrgang 2013 gilt in der Region als hervorragend, da das ausgewogene Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten für eine ideale Reife der Trauben sorgte. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben traditionell vinifiziert und oft bis zu mehreren Jahren in Holzfässern gereift, was dem Wein eine reiche Struktur, seidige Tannine und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe verleiht.
Das Piemont, im Nordwesten Italiens am Fuße der Alpen gelegen, zeichnet sich durch kalkhaltige Mergelböden und ein kontinentales Klima aus. Die Hügel rund um Barbaresco profitieren von Nebelschwaden, die zur optimalen Entwicklung der Nebbiolo-Traube beitragen. Die historische Weinregion blickt auf eine jahrhundertelange Tradition zurück und genießt weltweit Ansehen für ihre eleganten und facettenreichen Weine, bei denen sowohl das Terroir als auch die Handwerkskunst der Winzer deutlich spürbar sind.
In der Kombination mit Speisen harmoniert der Barbaresco Cuvée Bernadot 2013 besonders gut mit klassischen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo (in Rotwein geschmortem Rindfleisch), Trüffelgerichten, Tajarin-Pasta mit Pilzen oder reifem Hartkäse wie Castelmagno. Auch Wildgerichte und Gerichte mit intensiven Aromen passen hervorragend, da die feine Säure und die zarten Tannine des Weins die Vielschichtigkeit der Speisen unterstreichen, ohne sie zu überdecken.
Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise sollte der Wein mindestens eine Stunde vorher dekantiert werden, damit die komplexen Aromen und die elegante Struktur voll zur Geltung kommen.
