Weine Barbaresco Piercarlo Culasso - Faset - 2020

Der Barbaresco 2020 „Cuvée Faset“ vom Weingut Piercarlo Culasso präsentiert sich als charaktervoller Vertreter dieser prestigeträchtigen Appellation aus dem Piemont. Traditionell werden Barbaresco-Weine fast ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gekeltert, wobei es auch bei diesem Wein sehr wahrscheinlich ist, dass dieser komplexe und autochthone Rebsorte die Grundlage bildet. Im Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Granatrot. In der Nase dominieren Noten von reifen Kirschen, getrockneten Rosen und würzigen Anklängen von Lakritz, begleitet von dezenten Röstaromen, die auf den Ausbau im Holzfass hindeuten könnten. Am Gaumen entfaltet der Wein eine elegante Struktur, mit feinen, aber präsenten Tanninen, einer balancierten Säure und einer bemerkenswerten Länge. Junge Barbaresco wie dieser aus dem Jahrgang 2020 sind oft noch kraftvoll und profitieren von einiger Flaschenreife, entwickeln jedoch bereits eine faszinierende Tiefe und vielschichtige Aromatik.

Das Piemont, insbesondere die Barbaresco-Region nordöstlich von Alba, ist weltweit als Herkunft großartiger Rotweine bekannt. Das Klima ist geprägt von warmen Sommern und nebligen Herbsten, die den Trauben ideale Reifebedingungen bieten. Die kalkhaltigen Mergel- und Sandböden verleihen den Weinen Komplexität und Eleganz. Historisch ist der Barbaresco der „kleinere Bruder“ des Barolo, zeichnet sich aber meist durch etwas zugänglichere Tannine und eine frühere Trinkreife aus. Die Weinbautradition reicht hier bis ins 19. Jahrhundert zurück, wobei die Winzer besonderes Augenmerk auf handwerkliche Präzision und Terroirausdruck legen.

Ein Wein dieses Stils harmoniert exzellent mit gehaltvollen Gerichten der piemontesischen Küche, wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Rotwein), Tajarin al Tartufo (Eierbandnudeln mit Trüffel) oder reifem Käse wie Castelmagno. Auch zu Wildgerichten, Pilzrisotto oder Lamm bietet er eine spannende Ergänzung, denn die prägnante Säure und Struktur des Weins balanciert kraftvolle Aromen gekonnt aus.

Für größtmöglichen Genuss empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen und den Wein bei 16-18°C zu genießen. Ein bauchiges Glas unterstreicht das Aroma­spiel. Wer die Geduld aufbringt, kann ihn einige Jahre im Keller lagern, um zusätzliche Komplexität zu erleben.