Weine Barbaresco La Spinetta - Bordini - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Barbaresco DOCG „Cuvée Bordini“ 2019 von La Spinetta ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Dieser Wein wird zu 100 % aus der edlen Nebbiolo-Traube hergestellt, die bekannt ist für ihre komplexe Aromatik und ihre Fähigkeit zur langen Reifung. Der Jahrgang 2019 profitiert von einer ausgezeichneten Wetterlage, die elegante Struktur und eine schöne Frische im Wein ermöglicht. Die Trauben stammen aus der Lage Bordini, einem besonders geschätzten Weinberg in Barbaresco, der mit seinen lehm- und kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für Nebbiolo bietet. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer langen Mazerationszeit, der Ausbau im großen französischen Eichenfass unterstreicht das raffinierte Tanninprofil und sorgt für Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur.

Das Piemont ist für seine hügelige Landschaft am Fuße der Alpen bekannt, deren kühle Nächte und warme Tage den Trauben Komplexität und Frische verleihen. Die Weinberge rund um Barbaresco sind UNESCO-Weltkulturerbe und seit Jahrhunderten ein Synonym für erstklassigen Weinbau. Die Region bringt Weine von weltweitem Ansehen hervor, vor allem die aus Nebbiolo, die für Finesse, Langlebigkeit und ausdrucksstarke Aromen stehen: Rosenblätter, Sauerkirsche, Teer und Trüffel gehören zu den typischen Duftnoten.

Barbaresco ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Gerichten: Klassisch passen Schmorgerichte wie Brasato al Barolo, Wildragout oder Ossobuco ausgezeichnet. Auch gereifter Käse – etwa ein würziger Castelmagno oder ein Pecorino – harmoniert wunderbar. Trüffel, ein typisches Produkt des Piemont, verleiht Pasta oder Risotto mit Barbaresco eine besonders luxuriöse Note.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Barbaresco 1-2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, damit er seine Aromen voll entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die Tiefe, Eleganz und das feine Tannin dieses großartigen Weins von La Spinetta perfekt zur Geltung.