Weine Barbaresco Cascina delle Rose - 2020

Der Barbaresco 2020 von Cascina delle Rose präsentiert sich als charaktervoller Rotwein aus dem norditalienischen Piemont, einer der Heimatregionen großer italienischer Weine. In Barbaresco wird traditionell ausschließlich die Rebsorte Nebbiolo verwendet – dies dürfte auch hier der Fall sein, wobei diese Angabe je nach Weinproduzenten variieren kann. Der Jahrgang 2020 war im Piemont geprägt von ausreichend Sonne, einem ausgewogenen Klima und kühlen Nächten, was zur eleganten Reifung und zur Ausprägung komplexer Aromen beiträgt. Die Vinifikation erfolgt üblicherweise in Edelstahl oder großen Holzfässern, mit anschließendem Ausbau, der dem Wein Struktur und Reifepotenzial verleiht. Im Glas erwartet Sie ein tiefes Rubinrot, das mit zunehmender Reife leicht orange Reflexe zeigt. Das Bouquet erinnert häufig an Veilchen, getrocknete Rosen, rote Früchte und dezente Gewürznoten, begleitet von einer lebendigen, aber feingliedrigen Tanninstruktur.

Das Piemont ist für seine hügeligen Landschaften, kalk- und lehmhaltigen Böden sowie sein moderates, kontinentales Klima bekannt, das entscheidend zum besonderen Charakter des Nebbiolo beiträgt. Die Geschichte der Region wurzelt tief in der Weinbautradition; Barbaresco zählt zu den begehrtesten und langlebigsten Rotweinen Italiens. Die Kombination aus terroirgeprägtem Boden, Nebel in den Herbstmonaten und liebevoller Handarbeit der Winzer sorgt für Weine von großer Finesse und Ausdrucksstärke.

Zu einem Barbaresco wie diesem passen herzhafte Gerichte ausgesprochen gut. Klassische piemontesische Speisen, wie Brasato al Barolo (geschmortes Rindfleisch), Tajarin mit Pilzen oder Wildragout, unterstreichen die elegante Struktur und das Aromenspektrum des Weins. Auch reifer Hartkäse, etwa ein würziger Castelmagno, ist ein authentischer Begleiter.

Servieren Sie diesen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine Dekantierzeit von einer bis zwei Stunden hilft, die feinen Aromen voll zu entfalten und das dichte Tannin angenehm einzubinden. Wenn Sie den Wein jung öffnen, lohnt sich Geduld und das Verwenden großvolumiger Gläser, um das volle Potenzial dieses eleganten Barbarescos aus dem Hause Cascina delle Rose zu erleben.