Weine Barbaresco Le Rocche dei Barbari - 1998

Der Barbaresco 1998 von Le Rocche dei Barbari stammt aus einer der prestigeträchtigsten Appellationen des Piemont. Barbaresco-Weine werden traditionell aus der Nebbiolo-Traube gekeltert, die für ihre intensiven Aromen, ihre Komplexität und ihr langfristiges Reifepotenzial bekannt ist. Der Jahrgang 1998 gilt als solide und gab Weine hervor, die nach ausreichender Flaschenreife eine tolle Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure entwickeln. In der Vinifikation legt man in der Region Wert auf traditionelle Methoden – oft erfolgt der Ausbau in großen Eichenfässern, um den charakteristischen Duft von Veilchen, Kirsche, Teer und einen Anklang von Trüffel zu betonen, ergänzt durch eine filigrane Tanninstruktur.

Das Piemont und besonders die Barbaresco-Region profitieren von einem gemäßigten Kontinentalklima mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten während der Reifezeit. Die teils steilen Hügellagen mit kalkhaltigen Böden prägen den Stil der Weine und betonen sowohl Finesse als auch Spannung. Die Weinbautradition der Gegend reicht Jahrhunderte zurück und Barbaresco gilt neben Barolo als eine der Hochburgen eleganter und langlebiger Nebbiolo-Weine. Die relativ kleine Anbaufläche und die strikten Produktionsrichtlinien sorgen dafür, dass die Weine stets einen eigenständigen, vom Terroir geprägten Charakter aufweisen.

Als Speisebegleitung eignet sich dieser gereifte Barbaresco hervorragend zu piemontesischen Klassikern wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Wein), Wildgerichten, Pilzragout oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Castelmagno. Auch zu Gerichten mit Trüffel passt er exzellent, da seine Aromen die erdigen Komponenten der Speisen wunderbar aufnehmen.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, die Flasche rund ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und den Wein bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren. So kann er seine komplexen Aromen, die nach jahrzehntelanger Flaschenreife besonders fein nuanciert erscheinen, in voller Eleganz zeigen.