Weine Barolo Prunotto - 2019

Der Barolo 2019 von Prunotto ist ein klassischer Vertreter der renommierten Herkunftsbezeichnung aus dem Piemont in Italien. In der Regel basiert Barolo auf der Rebsorte Nebbiolo, die für ihre komplexen Aromen, kräftige Tannine und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial bekannt ist. Bereits in der Jugend überzeugt ein solcher Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, die mit zunehmender Reife orangefarbene Reflexe ausbilden kann. Die Nase offenbart meist feine Noten von Rosen, Veilchen, Teer und reifen Kirschen, am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel von Struktur, Frische und ausdrucksvoller Fruchtigkeit. Der Jahrgang 2019 profitiert von einer gelungenen Balance zwischen Konzentration und Eleganz, wobei der präzise Ausbau im Weingut Prunotto besonders zur Finesse und Tiefe beiträgt.

Das Piemont zählt zu den geschichtsträchtigsten Weinregionen Italiens. Die Hügel um Barolo zeichnen sich durch kalkhaltige Mergelböden aus, die dem Wein Komplexität und Langlebigkeit verleihen. Ein gemäßigtes Kontinentalklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben, was sich in der Finesse der Aromatik und der Frische der Weine widerspiegelt. Die Region, geprägt von kleinen Parzellen und einer langen Tradition des naturnahen Anbaus, ist berühmt für ihre herausragenden Rotweine, die weltweit geschätzt werden.

Zu einem so eleganten und strukturierten Barolo empfehlen sich Gerichte von kräftigem Geschmack und feiner Textur. Traditionelle piemontesische Küche wie Brasato al Barolo (im Barolo geschmortes Rindfleisch), Tajarin mit Trüffel oder ein Risotto mit Steinpilzen unterstreichen die Raffinesse des Weins auf ideale Weise. Ebenfalls harmoniert er exzellent mit Gerichten aus Lamm, gereiften Hartkäsesorten oder Wild.

Am besten genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C in großen Gläsern, sodass sich das Bouquet optimal entfalten kann. Einige Stunden vorher dekantiert, öffnet er sich noch intensiver und zeigt seinen Charakter in voller Blüte.