Viniou-Bewertungen
Der Barolo DOCG 2020 vom Weingut Massolino ist ein markanter Rotwein aus der berühmten Weinbauregion Piemont im Nordwesten Italiens. Hergestellt aus der Rebsorte Nebbiolo, die als einzige Traube im Barolo zugelassen ist, präsentiert sich diese Cuvée in der typischen Eleganz des Jahrgangs 2020: Die Weine sind aufgrund des warmen, jedoch ausgewogenen Sommers fein strukturiert mit reifen Tanninen, ausgeprägter Frucht und einer bemerkenswerten Frische. Die Trauben stammen aus Lagen rund um das Dorf Serralunga d’Alba, wo kalk- und tonhaltige Böden dem Wein seine Komplexität und Langlebigkeit verleihen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit ausgedehnter Maischestandzeit und anschließendem Ausbau in großen Holzfässern, die dem Wein zusätzlich Struktur und feine würzige Noten bieten.
Das Piemont ist für seine kühlen Nebel in den Hügeln, kalkige Mergelböden und die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bekannt – alles Komponenten, die den Nebbiolo zur vollen Entfaltung bringen. Mit einer langen Weinbautradition und strengen Qualitätsauflagen ist die Region heute Synonym für erstklassige Rotweine Italiens. Nicht umsonst wird Barolo oftmals als „König der Weine und Wein der Könige“ bezeichnet, denn sein Charakter ist eigenständig, vielschichtig und tiefgründig.
Barolo harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten und entfaltet sein Potenzial besonders zu geschmortem Fleisch wie Brasato al Barolo, Wildragout oder klassischer Tajarin mit Trüffeln. Auch gereifter Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Castelmagno sind wunderbare Begleiter. Typische piemontesische Gerichte wie Vitello Tonnato, Agnolotti del Plin oder ein Hasenragout unterstreichen die Komplexität dieses Weines.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Barolo bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise ein bis zwei Stunden vor dem Genuss oder dekantieren Sie den Wein, damit seine vielschichtige Aromatik sich vollständig entfalten kann. Auch ein mehrjähriges Potenzial zur weiteren Reifung ist bei diesem Jahrgang gegeben.
