Weine Barolo Scarzello - 19

Der Barolo von Scarzello aus dem Piemont, Jahrgang 2019, ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der das Prestige seiner Herkunft widerspiegelt. In dieser berühmten Appellation wird traditionell Nebbiolo verwendet, ein Rebsorte, die für ihre Kraft, Langlebigkeit und aromatische Tiefe bekannt ist. Typisch für einen Barolo zeigt er eine vielschichtige Nase mit Noten von Kirsche, Veilchen, getrockneten Kräutern, Leder und fein verwobenen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit präsenten, aber eleganten Tanninen, begleitet von einer erfrischenden Säure, die das Reifepotenzial unterstreicht. Die Vinifikation legt meist Wert auf eine lange Mazeration, um die komplexe Tanninstruktur und ausgeprägte Aromenvielfalt zu erzielen.

Das Piemont ist eines der renommiertesten Weinbaugebiete Italiens, geprägt von seinem kontinentalen Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen, was zur langsamen Reifung der Trauben beiträgt. Die kalk- und lehmhaltigen Böden, insbesondere in den Hügeln rund um Barolo, bieten ideale Bedingungen für strukturierte, langlebige Rotweine. Die Weinbaugeschichte der Region reicht weit zurück und ist eng mit der Nebbiolo-Traube sowie handwerklicher Tradition verbunden, was sich auch im Stil der Scarzello-Weine widerspiegelt.

Ein Barolo eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten. Besonders harmonisch ist er zu gebratenem oder geschmortem Rindfleisch, Wild und reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Klassische Gerichte aus dem Piemont wie Brasato al Barolo (in Barolo geschmortes Rind) oder Tajarin-Nudeln mit Trüffel heben die Komplexität des Weins hervor. Auch mit Pilzgerichten zeigt sich seine Vielschichtigkeit.

Um alle Facetten dieses Barolo zu entdecken, empfiehlt sich vor dem Genuss eine Belüftung in der Karaffe. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So entfaltet der Wein sein volles Aroma und seine elegante Struktur.