Weine Barolo Scarzello - 2019

Der Barolo 2019 vom Weingut Scarzello stammt aus dem renommierten Piemont in Norditalien und zählt zu den großen Klassikern unter den Rotweinen dieser Region. Typischerweise werden Barolo-Weine aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die für ihre ausgeprägte Eleganz, Komplexität und ihr Reifepotenzial bekannt ist. Der Jahrgang 2019 bietet, soweit für die Region zu erwarten, eine feine Balance aus Kraft und Finesse: In der Nase dominieren oft Aromen von reifen Kirschen, Rosenblättern, Trockenfrüchten und harmonisch eingebetteten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein meist mit präsenten, jedoch fein strukturierten Tanninen, frischer Säure und einem langen, nuancenreichen Abgang. Die Vinifikation erfolgt in der Regel traditionell, mit einer ausgedehnten Reifezeit in großen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Das Piemont liegt in den Ausläufern der Alpen und genießt ein gemäßigt-kühles Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen fördern eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben, was wesentlich zur Komplexität der Weine beiträgt. Die Böden rund um Barolo sind lehm- und kalkhaltig, was besonders den Nebbiolo-Trauben eine elegante Tanninstruktur sowie ausgeprägte mineralische Noten verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und steht heute für einige der edelsten Rotweine Italiens.

Kulinarisch lässt sich ein Barolo dieser Art hervorragend mit kräftigen Speisen kombinieren. Klassische piemontesische Gerichte wie Brasato al Barolo (in Barolo geschmortes Rindfleisch) oder Tajarin mit Trüffeln harmonieren ausgezeichnet, denn sie unterstreichen die feine Aromatik und die kräftige Struktur des Weins. Auch gereifte Käsesorten, Wildgerichte oder gebratene Pilze sind empfehlenswerte Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf 16-18°C zu servieren. Barolo profitiert zudem sehr von einer Karaffierung, insbesondere in jungen Jahren – so können sich seine komplexen Aromen vollständig entfalten.