Der Barolo Campè 2008 von La Spinetta aus dem Piemont ist ein eleganter Rotwein, der zu den bekanntesten und angesehensten Weinen Italiens zählt. Dieser Wein stammt aus der prestigeträchtigen Lage Campè rund um das Dorf Grinzane Cavour und wurde im Jahr 2008 erzeugt, einem insgesamt klassischen Jahrgang mit ausgewogener Reife, Struktur und Frische. Die Vinifikation für Barolo erfolgt in der Regel traditionell sowie auch mit moderneren Methoden, was oft intensive Fruchtaromen, feine Tannine und eine lange Lagerfähigkeit garantiert. Bei La Spinetta legt man Wert auf präzise Weinbergsarbeit und selektive Handlese; der Ausbau erfolgt meist in französischen Eichenfässern, die dem Wein dezente Würze und Eleganz verleihen. Da es sich beim Barolo stets um einen sortenreinen Nebbiolo oder überwiegend Nebbiolo handelt, besticht auch der Campè durch seine komplexen Aromen von dunklen Kirschen, Trockenpflaumen, getrockneten Rosen, Trüffel, feiner Kräuterwürze und Lakritz.
Das Piemont, im nordwestlichen Italien gelegen, profitiert von einem besonderen Mikroklima: Die kühlen Winde der Alpen sorgen für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was der Nebbiolo-Traube eine außergewöhnliche Aromatik verleiht. Der kalkhaltige, lehmige Boden der Langhe hügel fördert die Entwicklung von Struktur und Mineralität im Wein. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück und gilt als die Wiege hochkarätiger Rotweine; gerade der Barolo wird oft als „König der Weine“ bezeichnet.
In der Küche empfiehlt sich Barolo als perfekter Begleiter zu kräftigen Gerichten. Probieren Sie ihn zu Schmorbraten vom Rind, Wildgeflügel wie Perlhuhn mit Steinpilzen oder zu traditionellen piemontesischen Speisen wie Brasato al Barolo oder Tajarin mit Trüffel. Auch gereifter Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Castelmagno passen hervorragend, da sie die Textur und den Charakter dieses Weines unterstreichen.
Für die optimale Entwicklung der feinen Aromen sollten Sie den Barolo 2008 bei 17-18°C servieren und ihm, falls möglich, ein bis zwei Stunden in einer Karaffe Zeit zum Atmen geben. So können sich die eleganten Nuancen dieses außergewöhnlichen Tropfens voll entfalten.
