Weine Barolo Poderi Aldo Conterno - Colonnello - 2011

Der Barolo “Cuvée Colonnello” 2011 vom renommierten Weingut Poderi Aldo Conterno präsentiert sich als klassischer Vertreter dieser Appellation mit großem Charakter und Lagerpotenzial. In der Regel werden Barolo-Weine reinsortig aus der Nebbiolo-Traube vinifiziert, die für ihre komplexe Aromatik und elegante Struktur bekannt ist. Das Jahr 2011 war im Piemont ein warmes, aber ausgewogenes Jahr, dessen Weine durch reife Tannine und aromatische Intensität glänzen. Der Wein reift meist mehrere Jahre in großen Holzfässern, was ihm zusätzliche feine Noten von Tabak, Leder und Gewürzen verleiht. Besonders die Cuvée Colonnello steht für Kraft, Dichte und einen Hauch von Klassik, daneben aber auch eine seidige Textur und einen langen Nachhall.

Das Piemont, insbesondere die Hügel um Barolo, ist weltberühmt für seine ausdrucksstarken und langlebigen Rotweine. Die Böden bestehen überwiegend aus Mergel, Lehm und Sand, was für Tiefe und Komplexität sorgt, während das Kontinentalklima, geprägt durch warme Sommer und kühle Nächte, optimale Bedingungen für den Anbau der Nebbiolo-Traube bietet. Die Geschichte des Barolo reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und gilt heute als Paradebeispiel für italienische Weinkultur.

Kulinarisch ist Barolo ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Empfehlenswert sind langsam geschmorte Rinderschmorbraten, Wildgerichte wie Hirsch oder Reh sowie Pilzrisotto. Besonders in der piemontesischen Küche harmoniert dieser Wein wunderbar zu Tajarin mit Trüffeln oder einem Schmorgericht wie Brasato al Barolo, aber auch gereifter Hartkäse unterstreicht seine Vielschichtigkeit.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 17-19°C zu servieren. In diesem Zustand zeigt der Barolo “Cuvée Colonnello” seine ganze Klasse mit einer einzigartigen Verbindung von Kraft, Eleganz und Finesse.