Weine Gattinara Antoniolo - Le Castelle - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Gattinara „Le Castelle“ 2022 vom Weingut Antoniolo ist ein klassischer Ausdruck der piemontesischen Nebbiolo-Kunst. Dieser sortenreine Rotwein stammt von ausgesuchten Parzellen mit Böden aus vulkanischen Gesteinen und Mineralien, die ihm eine komplexe Struktur und ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell: Spontangärung, langer Ausbau auf der Maische sowie Reifung in großen Holzfässern, wodurch die feinen Tannine und die elegante Aromatik hervorgehoben werden. Der Jahrgang 2022 zeigt typische Merkmale wie Aromen von Sauerkirsche und Veilchen, unterlegt mit würzigen und erdigen Noten sowie einer markanten Frische und Finesse.

Die Region Piemont im nordwestlichen Italien ist berühmt für ihre Nebbiolo-Weine, zu denen auch der Gattinara zählt. Das kontinentale Klima – warme Sommer, kühle Nächte und lange, oft neblige Herbste – verleiht den Trauben die erforderliche Reife bei zugleich langsamer Entwicklung der Aromen. Die einzigartigen vulkanischen Böden in Gattinara sorgen für besondere Mineralität und Langlebigkeit. Das Anbaugebiet hat eine lange Geschichte, denn bereits im Mittelalter waren Weine aus Gattinara in ganz Italien hochgeschätzt.

Kulinarisch harmoniert der Gattinara „Le Castelle“ hervorragend mit traditionellen piemontesischen Speisen wie Brasato al Barolo (geschmortes Rindfleisch in Rotwein), Risotto mit Steinpilzen oder mit reifem Taleggio-Käse. Auch Wildgerichte, Lammbraten oder Trüffel-Pasta unterstreichen die prägnante Struktur und Aromatik dieses Weins vorzüglich.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Gattinara bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Ein Dekantieren für etwa eine Stunde lässt den jungen Jahrgang sein volles Bouquet entfalten. So genießen Sie einen eleganten, terroirbetonten Nebbiolo aus einer der spannendsten Ecken des Piemont.