Schaumweine Gavi Villa Sparina

Viniou-Bewertungen

Villa Sparina Gavi Brut ist ein prickelnder Weißwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Rebsorte des Gavi ist traditionell die Cortese, eine autochthone weiße Traube, die für ihre Frische, Eleganz und feine Aromatik bekannt ist. Der Schaumwein von Villa Sparina wird als brut vinifiziert, also mit einer moderaten Restsüße, was seine Spritzigkeit und Klarheit betont. Auch wenn dieser Wein keinen Jahrgang trägt, setzt das Weingut auf sorgfältige Handlese und selektive Vinifikation, um Kontinuität in Qualität und Stil zu gewährleisten. Die Flaschengärung verleiht dem Villa Sparina Gavi Brut eine feine, anhaltende Perlage, gepaart mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandeln.

Das Piemont, und insbesondere die Region rund um Gavi, zeichnet sich durch ein gemäßigtes, aber von kontinentalen Einflüssen geprägtes Klima aus. Die Tage sind warm, die Nächte kühl, was den Trauben hilft, ihre Frische und Säure zu bewahren – gerade für Schaumweine ein unschätzbarer Vorteil. Die kalkhaltigen Mergelböden mit hohem Mineralstoffanteil bieten beste Voraussetzungen für die Cortese-Traube und prägen den typischen, fast salzigen Nachhall dieser Weine. Piemont hat eine lange Tradition im Weinbau und wird international für seine Weißweine aus Gavi ebenso geschätzt wie für die Rotweine aus Barolo und Barbaresco.

In puncto Speisenbegleitung eignet sich der Villa Sparina Gavi Brut hervorragend als Aperitif und zu leichten, frischen Gerichten. Ganz klassisch passt er ausgezeichnet zu Vitello Tonnato, Antipasti di Mare, Jakobsmuscheln oder zu feinen Fischvorspeisen. Auch Tempura-Gemüse, Krustentiere oder asiatisch inspirierte Gerichte profitieren von seiner Spritzigkeit. Alternativ begleiten regionale Spezialitäten wie Bagna Cauda oder Carpaccio di Branzino den Wein ideal.

Der Villa Sparina Gavi Brut entfaltet sein Potenzial am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird, idealerweise bei einer Temperatur von 6-8°C. Eine tulpenförmige Sektflöte verstärkt die feine Perlage und konzentriert die delikaten Aromen. So genießen Sie diesen eleganten, animierenden Schaumwein in seiner schönsten Form.