Weine Gavi Michele Chiarlo - Gavi - 2023

Der 2023er Gavi von Michele Chiarlo präsentiert sich als eleganter Weißwein aus dem berühmten Piemont, einer der traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Für einen Gavi ist typischerweise der Cortese eine prägende Rebsorte – auch bei dieser Cuvée scheint sie im Mittelpunkt zu stehen. Der Wein besticht durch seine strahlend helle Farbe und eine feine, ausgeprägte Frische. In der Nase zeigen sich zarte Zitrusnoten, weiße Blüten und ein Hauch von grünem Apfel, am Gaumen eine lebhafte Säure und eine elegante Mineralität, die diesem trockenen Weißwein seine besondere Raffinesse verleiht. Die Vinifikation erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um die Frucht und die Frische zu bewahren.

Das Piemont, insbesondere das Gebiet um die Stadt Gavi, ist bekannt für seine kalkhaltigen Mergelböden und das gemäßigte Klima, das von den nahen Apenninen beeinflusst wird. Durch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht reifen die Trauben langsam und entwickeln so ihre beeindruckende Aromenvielfalt. Die Weinbautradition der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, und Gavi gilt heute als einer der repräsentativsten Weißweine Norditaliens.

Zu einem klassischen Gavi wie diesem empfehlen sich frische und leichte Speisen. Perfekt ist er zu Antipasti, Meeresfrüchten, delikaten Fischgerichten oder feinen Gemüsezubereitungen. Besonders gut harmoniert er mit piemontesischem Vitello tonnato oder Insalata di Mare. Auch zu Spargel, Zucchini oder einer frischen Pasta mit Zitronensauce ist dieser Wein ein herrlicher Begleiter.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein gut gekühlt bei 8-10°C serviert werden. So zeigt er seine spritzige Frische und die feinen Aromen am besten. Ein junger Gavi kann wunderbar jetzt getrunken werden, hat aber auch das Potenzial, sich in den nächsten zwei bis drei Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.