Weine Nizza Tenuta Olim Bauda - Riserva - 2016

Die Tenuta Olim Bauda Nizza Riserva 2016 ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, einer der traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Die Appellation Nizza ist dafür bekannt, elegante und tiefgründige Rotweine zu produzieren, die typischerweise aus der Barbera-Traube gewonnen werden. Die Bezeichnung „Riserva“ deutet darauf hin, dass dieser Wein eine längere Reifezeit im Keller genossen hat, was eine besondere Komplexität und Tiefe verspricht. Der Jahrgang 2016 gilt in vielen Teilen des Piemont als ausgesprochen gut, mit optimalen Reifebedingungen, die den Trauben Struktur, Frische und aromatische Intensität verliehen haben. Die Vinifikation wird in dieser Region häufig traditionell gehalten, mit einer sorgfältigen Handlese der Trauben und anschließendem Ausbau im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Noten von Gewürzen und eine seidige Tanninstruktur verleiht.

Das Piemont mit seinem gemäßigten Klima wird von den Alpen im Norden beeinflusst und bietet mit kalkhaltigen, tonigen Böden ein ideales Umfeld für anspruchsvolle Rotweinsorten. Gerade in der kleinen, aber feinen Nizza-Region sind die Weinberge nach Süden ausgerichtet, sodass die Trauben hervorragend ausreifen können. Historisch genießt Nizza einen besonderen Status, seitdem die Appellation 2014 zu einer eigenen DOCG hochgestuft wurde – ein Beweis für das Qualitätspotenzial dieses Terroirs.

Als Speisenbegleiter entfaltet dieser Nizza Riserva sein bestes Potenzial zu kräftigen Gerichten: Schmorbraten vom Rind oder Wild, reife italienische Käsesorten wie Castelmagno oder Toma Piemontese sowie herzhafte Pasta mit Pilzragout passen hervorragend. Auch regionale Spezialitäten wie Agnolotti al Plin oder Brasato al Barolo sind perfekte Partner.

Bei der Verkostung empfiehlt es sich, den Wein rund 16-18°C zu servieren, damit sich seine Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und ein Hauch von Vanille voll entfalten können. Vor dem Genuss sollte der Wein unbedingt mindestens eine Stunde vorher dekantiert oder in ein großes Glas eingeschenkt werden. Somit bietet er ein authentisches, elegantes Erlebnis typischer piemontesischer Weinkunst.